• рыба -1000 г
• мука - 200 г
• молоко - 200 г
• яйца - 2 шт.
• лук репчатый - 3 шт.
• масло растительное - 100 г
• масло сливочное для поливки - 50 г,
• соус томатный - 100 г.

Для маринада:

• лук репчатый- 100 г
• уксус 3%-ный - 50 г
• перец дробленый - 0,5 г
• лимон - 1/2 шт.
• зелень - 50 г.

Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать наискось кусочками и мариновать в течение 15-20 минут, после этого куски рыбы наколоть на шпажки вперемежку с нарезанным репчатым луком. Шашлык на шпажке смочить в жидком тесте (кляр) и жарить во фритюре до образования на поверхности румяной корочки, после этого поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. К шашлыку подать зеленый лук и томатный соус.
Приготовление теста: в холодное молоко или воду положить соль, яичные желтки, немного растительного масла, просеянную пшеничную муку и замесить негустое тесто, потом добавить взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать.

• 1 шт апельсин
  
• 2 шт киви
  
• 2 шт яблока
  
• 1 банан
  
• 1 ч. л. сахара
  
• 1 стакан йогурта

 

Все ингридиенты мелко порубить и заправить йогуртом. Я очень лублю салаты и надеюсь, что мой рецепт вам очень понравится!Приятного аппетита!!!