Салат из запеченных баклажанов с орехами

На 6 порций:

1 кг баклажанов
6 помидоров (без кожи и семян), порезанных на 4 части
60 мл оливкового масла
1 долька чеснока, раздавленная
2 ст л свеже выдавленного сока
55 гр арахиса, слегка обжаренного
55 гр стружек сыра Пармезан

Приготовление баклажанов на гриле без масла не только придает необычный копченый вкус, но и уменьшает их калорийность.

1. Приготовить баклажаны на гриле (или на барбекью), постоянно поворачивая, чтобы мякоть приготовилась, но осталось достаточно плотной, чтобы разрезать на кусочки. Когда остынет, порезать кубиками. Переложить в салатницу и добавить томаты.

2. В кувшине или миске смешать оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Приправить и полить соусом баклажаны.

3. Посыпать сверху сыр и орехи и подавать.

рецепт Салат из запеченных баклажанов с орехами прислал шеф-повар Елена Пореченкова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты с овощами

Еще Салаты с овощами:
<12 3 4 5 6 7... 46 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Положить сливки в кастрюлю и довести почти до кипения.

Снять с огня и добавить масло и шоколад, разломанный на кусочки.

Дать постоять несколько минут, пока шоколад не растает, затем перемешать.

Дать немного остыть и украшать торты, пока ганаш еще теплая.

Гуляш из баранины с мятой

На 4 порции:

1 кг баранины, порезанной кубиками
4 ст л муки, приправить
6 ст л оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
4 зубчика чеснока, нарезанных
2 ст л винного уксуса
125 мл сухого белого вина
200 мл мясного или куриного бульона
8 веточек мяты

Яркое испанское сочетание - баранина и мята.

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Обвалять мясо в муке.

2. Нагреть масло в сковороду и обжарить мясо порциями по очереди, каждую обжаренную порцию доставать из кастрюли. Добавить в сковороду лук и готовить 5 мин до мягкости, добавляя чеснок на последнюю минуту.

3. Добавить уксус, вино, бульон и 4 веточки мяты. Добавить баранину. Накрыть и тушить 1 - 1/2 часа. Готовый гуляш посыпать оставшейся свежей мятой.

Вход на сайт

Салат из запеченных баклажанов с орехами

Похожие рецепты

Салаты с овощами

Самое вкусное

Комментарии

Шоколадная ганаш

Гуляш из баранины с мятой