• 900 г молодого картофеля
• 1 ст л порезанной свежей петрушки
• 2 ст л порезанной свежей мяты плюс целая веточка
• 1 ст л порезанного свежего шнитт-лука
• 40 г сливочного масла
• морская соль и черный молотый перец

1. Промыть, но не очищать картофель, так как в кожуре содержится много витаминов. Положить крупный картофель на дно кастрюли, мелкий сверху. Залить кипящей водой, посолить и добавить веточку мяты. Накрыть крышкой плотно и варить 20 мин. Чтобы проверить, готова ли картошка, воткнуть в нее палочку - картофель должен быть мягким, но не разваливаться. Картофель можно также готовить на пару.

2. Тем временем смешать масло с травами и черным перецем. Слить картофель, добавить маслом накрыть кастрюлю крышкой и немного потрясти, чтобы весь картофель был покрыт травяным маслом. Снять крышку и раскладывать по тарелкам, наслаждаясь их восхитительным ароматом.

• 3 ст. ложки пшеничной муки
• соль
• молотый черный перец
• 6 куриных бедер без кожи и костей, каждое разрезать пополам (около 600 г)
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 450 г красного картофеля среднего размера, каждую картофелину разрезать пополам
• 1 средний красный перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
• 1 средний желтый перец без сердцевины и семян, нарезанный кубиками
• 2 ст. ложки коричневого сахара
• 2 ст. ложки яблочного уксуса

2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30 см. Выложите куриные бедра и жарьте до золотисто-коричневой корочки, выложите в миску.

3. Положите на сковороду картофель, перцы, 1/2 ч. ложки соли и 1/4 ч. ложки молотого черного перца; жарьте, пока овощи не приобретут золотистый цвет.

4. Снова выложите курицу на сковороду. Убавьте огонь до среднего уровня; накройте и жарьте, часто помешивая, 10-15 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным, а картофель - достаточно мягким для того, чтобы его легко можно было проткнуть вилкой. Добавьте коричневый сахар и яблочный уксус, прогрейте блюдо.