Зразы крупяные

Крупа гречневая 200 г,
творог нежирный 250 г,
молоко 2 стакана,
яйцо 2,
сахар 2 столовые ложки,
масло сливочное 40 г,
сметана 1 стакан,
соль по вкусу.

Положить в миску творог, добавить к нему 1 яйцо, 1 столовую лож- ку сахара и все хорошо растереть. Если масса получится очень сухой, добавить в нее немного сметаны. Молоко вылить в кастрюлю и довести до кипения. Затем добавить в него масло, дробленую гречневую крупу и варить при слабом кипении до готовности.
Готовую кашу слегка охладить, добавить яйцо, сахар и хорошо перемешать. Из полученной массы сделать лепешки, на середину которых уложить творожную массу, защипить лепешки, придав им форму пирожка. В кастрюлю налить немного воды и довести ее до кипения. Сверху на кастрюлю положить металлический дуршлаг.
Желательно, чтобы он занимал всю поверхность кастрюли. Сложить в дуршлаг зразы и варить на пару под крышкой до готовности. Гото- вые зразы перед подачей полить сметаной.

рецепт Зразы крупяные прислал шеф-повар Вадим Соколов

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из сыра, творога, яиц

Еще Салаты из сыра, творога, яиц:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Пластины теста разложить на доске, чтоб разморозились. Тем временем на небольшом количестве растительного масла обжарить овощи до полуготовности, посолить, поперчить, приправить по вкусу. Тесто раскатать, половину выложить на смазанный противень, сверху положить овощи, посыпать тертым сыром и накрыть второй половиной теста. Пирог защипать, наколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в разогретую духовку, выпекать 15 минут.

Цыпленок с каперсами

1 большой цыпленок или 2 маленьких
молодые каперсы- 400 г
квас-борш - 500 мл или уксус - 50 мл
сливочное (или растительное) масло - 125 г
репчатый лук - 1 головка
помидоры - 200 г
сладкий перец - 1 стручок
соль
перец

Для приправы:

сливочное масло - 50 г
мука - 1 столовая ложка.

Обработанного цыпленка нарезать на куски, посолить и оставить на 10 минут. Разогреть масло и обжарить цыпленка, мясо хорошо подрумянив.
Молодые и свежие каперсы очистить от плодоножек, ошпарить соленым кипятком с квасом-борщом или уксусом, откинуть на сито, промыть холодной водой и припустить в горячем масле. В отдельной кастрюле разогреть масло и спассеровать мелко нарезанный лук, влить стакан воды, положить обжаренные куски цыпленка. Поперчить и варить на слабом огне. Когда цыпленок почти готов, положить каперсы, дать закипеть и добавить протертые помидоры, соль и сахар по вкусу.
Тонко нарезанный сладкий перец слегка поджарить и положить в кастрюлю с цыпленком, заправить соусом из поджаренной муки,
разведенной мясным бульоном.
Варить в открытой кастрюле на слабом огне до загустения соуса.

Вход на сайт

Зразы крупяные

Похожие рецепты

Салаты из сыра, творога, яиц

Самое вкусное

Комментарии

Пирожок быстрый

Цыпленок с каперсами