Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном

На 4 порции:

4 головки сыра моцарелла буффало
6 ст л сметаны
1 лимон
майоран
оливковое масло
соль
перец

Превращать кусок прекрасного сыра моцарелла в нечто поистине необыкновенное — так приятно! Исключительная закуска, особенно если подавать с небольшими ломтиками помидора на поджаренных хлебцах.

Просто порежьте 4 головки сыра моцарелла буффало ломтиками толщиной приблизительно 1 см, выложите на большую тарелку или на блюдо и смажьте 6 столовыми ложками сметаны. Добавьте по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Вымойте 1 лимон, ножом для чистки овощей срежьте корку и измельчите ее половину. Побросайте сверху на блюдо с моцареллой и выжмите сок из уцелевшей половины лимона. Второй лимон отложите — он может понадобиться позже, если возникнет щемящее чувство, что не хватило первого.

Обильно посыпьте свежими листьями майорана. Попробуйте, всего ли достаточно.
Теперь возьмите парочку перцев чилли, удалите семена, разделите пополам и нарежьте мелкими кусочками. Дополните ими моцареллу, сбрызните 4 столовыми ложками оливкового масла и подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Остатки могут храниться в холодильнике в течение двух дней. Или выложите все на филе трески и запеките в духовке – настоятельно рекомендую!

рецепт Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном прислал шеф-повар Елена Макова

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Салаты из сыра, творога, яиц

Еще Салаты из сыра, творога, яиц:
<12 3 4 5 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо пропустить через мясорубку вместе с репчатым луком и смешивают с водой, солью, перцем. Пресное тесто раскатать в пласт толщиной 2 мм, нарезать квадратики (30х30 мм), положить на них фарш и защипать края . Перед подачей пельмени отварить в бульоне, заправить кислым молоком, красным перцем и посыпают зеленью.

Говядина с лаймом и тортильей

На 6 порций:

4 небольших лайма
1 небольшая нарубленная головка репчатого лука
1 ч. ложка порошка чили
1/2 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки сухих хлопьев чили
Стейк из пашины (примерно 750 г)
60 мл оливкового или другого растительного масла
2 авокадо без косточек, нарезанных тонкими ломтиками
4 небольших помидора, нарезанных тонкими ломтиками
12 пшеничных тортилий (диаметром 15-18 см), разогретых, как указано на упаковке

1. Натрите цедру с лайма и выжмите сок. Смешайте в форме для микроволновой печи цедру и сок лайма, лук, порошок чили, соль и высушенные хлопья чили. Положите в этот маринад мясо. Закройте форму и поставьте в холодильник часа на 4. Мясо изредка нужно переворачивать.

2. Приготовьте барбекю. Сделайте заправку: выньте мясо из маринада, вылейте маринад в сотейник Доведите его до кипения на сильном огне, кипятите 5 минут. Вылейте маринад в небольшую миску. Постепенно, тонкой струей вливайте в маринад масло, постоянно взбивая смесь. Отставьте заправку в сторону.

3. Положите стейк на барбекю на средний огонь. Жарьте стейк с двух сторон 6- 12 минут или до полной готовности. Положите стейк на большую разделочную доску Пусть вылеживается минут 10.

4. Перед подачей на стол, держа нож почти параллельно разрезаемой поверхности, тонко нарежьте стейк вдоль волокон. Положите кусочки авокадо и помидоров на разделочную доску. Рядом со стейком положите теплые тортилью и заправку из лайма. Пусть каждый гость положит на тортилью немного мяса, авокадо и помидоров, полив это заправкой из лайма. Тортилыю нужно свернуть и есть руками.

Вход на сайт

Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном

Похожие рецепты

Салаты из сыра, творога, яиц

Самое вкусное

Комментарии

Барак-чучвара (пельмени)

Говядина с лаймом и тортильей