Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном
На 4 порции:
- 4 головки сыра моцарелла буффало
- 6 ст л сметаны
- 1 лимон
- майоран
- оливковое масло
- соль
- перец
Превращать кусок прекрасного сыра моцарелла в нечто поистине необыкновенное — так приятно! Исключительная закуска, особенно если подавать с небольшими ломтиками помидора на поджаренных хлебцах.
Просто порежьте 4 головки сыра моцарелла буффало ломтиками толщиной приблизительно 1 см, выложите на большую тарелку или на блюдо и смажьте 6 столовыми ложками сметаны. Добавьте по вкусу соль и свежемолотый черный перец. Вымойте 1 лимон, ножом для чистки овощей срежьте корку и измельчите ее половину. Побросайте сверху на блюдо с моцареллой и выжмите сок из уцелевшей половины лимона. Второй лимон отложите — он может понадобиться позже, если возникнет щемящее чувство, что не хватило первого.
Обильно посыпьте свежими листьями майорана. Попробуйте, всего ли достаточно.
Теперь возьмите парочку перцев чилли, удалите семена, разделите пополам и нарежьте мелкими кусочками. Дополните ими моцареллу, сбрызните 4 столовыми ложками оливкового масла и подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Остатки могут храниться в холодильнике в течение двух дней. Или выложите все на филе трески и запеките в духовке – настоятельно рекомендую!
рецепт Маринованный сыр моцарелла в сметане с лимоном прислал шеф-повар Елена Макова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Тушеный салат пячу со свининой и тубу - пячутоядикогинамбитханъ
- Кочан салата <пячу>- 1,5 кг
- Свинина- 300 г
- Тубу- 200 г
- Зеленый лук- 50 г
- Горькая соевая паста- 40 г
- Соевый соус- по вкусу
- Чеснок- 10 г
Очистить кочан, промыть. Нарезать длиной 3-4 см.
Свинину тонко нарезать длиной 4-5 см, шириной 3-4 см.
Зеленый лук нашинковать.
В разогретую кастрюлю положить свинину, обжарить,
туда же положить приготовленный салат <пячу>. Когда компоненты наполовину сварятся, в воде развести сое- вую пасту, налить в кастрюлю и продолжать варить.
Через некоторое время добавить по вкусу соевый соус и в самом конце варки бросить нарезанное кубиками тубу. Когда тубу станет мягким и поднимется пена,сверху положить нашинкованный зеленый лук, раздавленный чеснок.
Майонез
- 3-4 яйца
- 1 ст.л. сахара
- 1 ст.л. горчицы
- соль
- масло рафинированное
- 2 ст.л. уксуса 3%
На 1 литр:
Выпускаешь в посуду желтки 3-4 сырых яиц, хотябы одно - два, а лучше все должны быть домашние, 1 столовую ложку ( с горкой) сахара, 1 столовую ложку (с верхом) самой дешевой (она лучше) горчицы, но не порошка, щепотку соли.
Все взбиваешь миксером и потом доливаешь, продолжая взбивать очень не много масла, рафинированного (я пользуюсь “Олейной”), по мере взбивания добавляешь масла. В итоге получается довольно густая масса желтого цвета.
А дальше на твой вкус добавляется сок лимона (лучший вариант), или 2ст. ложки столового уксуса 3%, или баночка самого дешевого магазинного майонеза и все взбивается. От этой добавки он становится жиже и светлее.
Раскладываешь в банки и ставишь в холодильник.
Я еще делю его на 3 части, в одну добавляю чеснок, в другую томатный соус, а третью оставляю так. У меня его хорошо едят просто на хлеб.
Приятного аппетита.