Бургеры с сыром моцарелла
На 4 порции:
- 600 гр мясного фарша
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1/2 ст л Табаско
- 2 ст л порезанной петрушки
- 2 ст л соли
- 1 ст л черного перца
- 100 гр моцареллы , порезанной на 4 дольки
- 1/2 ст л оливкового масла
- 4 булочки для бургеров
1. Соединить мясо, лук, чеснок, Табаско, горчицу, петрушку, соль и перец.
2. Разделить фарш на 4 равных части и сформировать котлеты.
3. В центре каждого бургера сделать углубление и закопать в него кусочек моцареллы. Охладить в холодильнике.
4. Смазать бургеры оливковым маслом и готовить на барбекью или на гриле 5 мин с каждой стороны до готовности.
5. Если готовите на барбекью, положить булочки на барбекью и поджарить до золотистого цвета. Между двумя булочками положить бургер, зеленый салат и любой соус.
На заметку
Моцарелла делается из пастеризованного коровьего молока или молока буйвола. Моцарелла из молока буйвола более жирная, влажная с более молочным вкусом. Оба типа хороши для того, чтобы подавать расплавленной с макаронами, в пиццах, в начинках для фаршированных овощей или просто моцареллу можно подавать просто как закуску с кусочками томатов и оливками.
рецепт Бургеры с сыром моцарелла прислал шеф-повар Aloria
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофель по-испански
- 350 гр картофеля, очищенного и порезанного кусочками
- 4 ст л оливкового масла
- 225 гр помидоров, порезанных крупными кусками
- 1/2 ст л сушеных хлопьев чили
- 4 ст л сладкого соуса чили
- 2 ст л свежих листьев тимьяна
1. Отварить картофель в большой кастрюле с кипящей водой в течение 5 мин. Слить и отставить.
2. Нагреть в сковороде 2 ст л оливкового масла и обжарить помидоры в течение 6-8 мин, помешивая. Добавить чили, готовить еще 1 мин. Добавить соус чили и готовить еще 2 мин, помешивая. Отставить.
3. Нагреть оставшееся масло в большой сковороде, обжарить картофель в течение 5 мин, поворачивая периодически, до золотистой корочки.
4. Добавить листья тимьяна в томатный соус, перемешать и полить соусом картофель. Помешивать на огне, чтобы все прогрелось. Разложить по подогретым тарелкам и подавать.
Салат новинка
- свекла
- вода
- уксус
- сахар
- морковь
- картофель
- соленые огурцы
- лук репчатый
- горошек зеленый
- яблоки
- майонез
1. 1 большая свекла (мелко нашинковать сырую свеклу, потушить с небольшим количеством воды, добавив немного уксуса и сахара, до готовности)
2. 3 большие моркови (мелко натереть, потушить до готовности в небольшом количестве воды)
3. вареная картошка - кубиками
4. соленые огурцы - кубиками
5. лук репчатый - мелко
6. горошек зеленый
7 яблоки - на крупной терке
8. 1 большая свекла (см. выше)
Пропитывать слои майонезом.
Кстати, всем слоеным салатaм требуется настояться в холодильнике часов 8-12.