Бургеры с сыром моцарелла
На 4 порции:
- 600 гр мясного фарша
- 1 маленькая луковица, мелко порезанная
- 1 зубчик чеснока, раздавленный
- 1 ст л дижонской горчицы
- 1/2 ст л Табаско
- 2 ст л порезанной петрушки
- 2 ст л соли
- 1 ст л черного перца
- 100 гр моцареллы , порезанной на 4 дольки
- 1/2 ст л оливкового масла
- 4 булочки для бургеров
1. Соединить мясо, лук, чеснок, Табаско, горчицу, петрушку, соль и перец.
2. Разделить фарш на 4 равных части и сформировать котлеты.
3. В центре каждого бургера сделать углубление и закопать в него кусочек моцареллы. Охладить в холодильнике.
4. Смазать бургеры оливковым маслом и готовить на барбекью или на гриле 5 мин с каждой стороны до готовности.
5. Если готовите на барбекью, положить булочки на барбекью и поджарить до золотистого цвета. Между двумя булочками положить бургер, зеленый салат и любой соус.
На заметку
Моцарелла делается из пастеризованного коровьего молока или молока буйвола. Моцарелла из молока буйвола более жирная, влажная с более молочным вкусом. Оба типа хороши для того, чтобы подавать расплавленной с макаронами, в пиццах, в начинках для фаршированных овощей или просто моцареллу можно подавать просто как закуску с кусочками томатов и оливками.
рецепт Бургеры с сыром моцарелла прислал шеф-повар Aloria
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пряники медовые
- 2.5 ст муки
- 1/2 ст картофельного крахмала
- 1.5 ст меда
- 2/3 ст сахара
- 2/3 ст ядер сладкого миндаля
- 1 ч л молотой корицы
- 1ч л гвоздики
- 1 ч л мускатного ореха
Мед кипятить, добавить сахар, рубленные орехи, пряности и проварить.
Муку перемешать с крахмалом, постепенно добавляя мед, вымесить густое тесто, раскатать и нарезать на прямоугольники и украсить.
Для этого ядра миндаля разрезать вдоль пополам, отобрать одинаковые по размеру, составить из них рисунок (вензель или имя) и вдавить их в сырой пряник.
Смазать пряники медом, уложить на посыпанный мукой противень и выпекать.
Конфетки из чернослива и грецкими орехами
- чернослив
- орехи
- шоколад
Чернослив замочить в воде до тех пор пока не станет мягким. Вынуть косточки и на их место вставить четвертинку грецкого ореха (можно и больше, если получится).
Полученную вкуснятину можно обмакнуть еще в растопленный шоколад или шоколадную глазурь сделать - будут шоколадные конфетки и совсем не вредные, а даже наоборот.