Лазаньетте с соусом из четырех сыров

(кухня: Итальянская)

На 4 порции:

50 гр сыра Эмменталер
50 сыра Пармезан
100 гр сыра Горгонзола
125 гр сыра Моцарелла
400 гр лазаньетте (широкая лапша с волнистыми краями)
соль
перец
мускат
1 ст.л. масла или маргарина
1 ст.л. муки
3/8 л молока
20 гр кедровых орешков или дробленый миндаль
1 пучок петрушки возможно
3 ст.л. белого вина

Приготовление:
1. Крупно натереть эмменталер и пармезан. Сыры горгонзолла и моцарелла нарезать кубиками. 25 гр пармезана оставить на украшение.
2. Лапшу варить в подсоленной воде около 10 минут. Разогреть масло или маргарин, обжарить на нем муку. Помешивая влить молоко. Довести до кипения, прогреть 5 минут.
3. Кедровые орешки поджарить на сковороде без жира и снять со сковороды. Петрушку вымыть, стряхнуть воду и, оставив немного на украшение, нарезать полосками. приготовленные сыры вмешать в соус и дать расплавиться. Можно добавить вино и обильно приправить соус солью, перцем и мускатом.
4. Слить воду с лапши. Смешать с сырным соусом и петрушкой.
Разложить оп тарелкам. Посыпать кедровыми орешками. Украсить петрушкой и остатками пармезана.
Напиток: сухое белое вино.

рецепт Лазаньетте с соусом из четырех сыров прислал шеф-повар Татьяна Науменко

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

750 г сыра моцарелла
6 шт молодого картофеля, сырого
6 веточек тимьяна
2 зубчика чеснока, очищенных и тонко порезанных
115 г сыра пармезан, тертого
морская соль
свежемолотый перец

1. Положить все ингредиенты для pasta frolla в кухонный комбайн. Взбивать с помощью кнопки “пульс” до образования теста. Завернуть тесто в фольгу и охлаждать в холодильнике 45 мин.

2. На плоской верхности раскатать тесто в прямоугольник размером 20х40 см. Охлаждать 40 мин. Разогреть духовку до 180 гр С.

3. Порезать тесто на 6 равных квадратов. Запекать на противнях в разогретой духовке в течение 15 мин до золотистого цвета. Отставить и дать остыть. Увеличить температуру до 230 гр С.

4. Порезать каждый кусок моцареллы на 4 части и положить на каждый кусок теста. Порезать картофель на тончайшие прозрачные кусочки или отварить заранее и тонко порезать. Уложить картофель поверх моццареллы с тимьяном, чесноком, пармезаном, морской солью и черным перцем.

5. Запекать в разогретой духовке в течение 8 мин до золотистого цвета.

Fiesta

2 с. л. малинового сиропа
8 с. л. апельсинового сока
8 с. л. сока маракуя
2 с. л. сливок или молока
половинка кружка апельсина для украшения.

Соки налить в шейкер, добавить несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк перелить через сито в стакан со льдом, который затем украсить кусочком апельсина.

Вход на сайт

Лазаньетте с соусом из четырех сыров

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Моццарелла на тесте (PASTA FROLLA)

Fiesta