Грушевые ломтики в соусе из грибного сыра

Для 4 порций понадобится

150 г грибного сыра (типа камамбер с белыми шампиньонами)
150 г сметаны
5 груш
1 ч. ложка лимонного сока
170 г муки
125 мл белого вина
1 щепотку соли
1 щепотку сахара
100 г Альгойского Эмменталлера рапсовое масло (для фритюра)

Приготовление:
Пропустить грибной сыр через картофельный пресс, гладко вымесить со сметаной, тертой грушей и лимонным соком. 150 г муки с белым вином смешать в гладкое жидкое тесто. Добавить соль, сахар, натертый Эмменталлер.

Оставшиеся груши очистить и нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Обвалять в оставшейся муке и обмакнуть в жидкое тесто. Фритировать в горячем жире. Подавать с сырным соусом.

Рекомендуемое вино: побалуйте своих гостей стаканчиком Треминера или Мускателлера Шпетлезе.

рецепт Грушевые ломтики в соусе из грибного сыра прислал шеф-повар Галина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1-2 цыпленка
2 ст л куриного жира или сл. масла
100 г нарубленного кубиками шпика
8 маленьких луковиц
125 г шампиньонов
1 рюмка коньяка
1/2 л красного вина
3-4 стебля тимьяна
1 лавровый лист
1 долька чеснока
1 ст ложка муки
соль
перец

Тушки разделить на 4 части и обжарить. Шпик, 2 луковицы, измельченные шампиньоны и растолченный чеснок слегка обжарить и потушить в этом же масле. Положить курицу, добавить коньяк, посыпать мукой, добавить лук, тимьян, лавровый лист. Перемешать и залить вином. Посолить и поперчить. Затем мясо вынуть , а соусу надо укипеть наполовину. Залить соусом горячее мясо и подавать.

Яичный ликер

яйца
сахарная пудра
молоко
винный спирт
ванилин

Растереть деревянной ложкой 3 желтка (или 4, если яйца мелкие), добавить 300 гр сахарной пудры и продолжать растирать еще 1/2 часа. Влить 1/2 л теплого молока и хорошо размешать смесь, затем добавить 100 мл винного спирта и 2-3 пакетика порошка ванилина.
Процедить через марлю и разлить по бутылкам. Ликер готов к употреблению.

Вход на сайт

Грушевые ломтики в соусе из грибного сыра

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

КокO ван

Яичный ликер