• Картофель - 125 г
• щавель - 60 г
• морковь - 15 г
• петрушка - 5 г
• лук репчатый - 10 г
• лук-порей - 10 г
• маргарин столовый - 5 г
• сметана - 10 г
• зелень.

Коренья нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все вместе спассировать с жиром. Картофель нарезать также кубиками.
Хорошо промытые листики щавеля разрезать на 2-3 части. В кипящий бульон или воду положить пассированные овощи, а когда бульон снова закипит, добавить картофель и варить 15-20 минут. За 5 минут до окончания варки положить листики щавеля и посолить.
Подавать со сметаной и зеленью.

• 200 гр сахара,
• 200 гр муки,
• 2 яйца,
• соды на кончике ч.л.,
• грецкие орехи,
• изюм,
• курага

Очищенные грецкие орехи, вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, размешать, соединить все вместе. Получившуюся густую массу положить на сковородку, смазанную маслом и проложенную промасленной бумагой.

 

Печь 25-30 мин в духовке при средней температуре. Готовое печенье отламывать кусочками и выкладывать на блюдо, бумагу снять с кусочков.