• творог 250 г.
• сахар 1/2 стакана
• сливочное масло 100 г.
• сода 1/2 ч. л.
• соль на кончике ножа
• лимонная кислота 1/4 ч. л.
• кефир 1 стакан
• растительное масло 1 ст. л.
• яичный порошок 1 ст. л.
• мука 1-1,5 стакана

 

Творог растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить кефир, соду и лимонную кислоту. Если у вас в хозяйстве найдется яйцо - вбейте его в тесто, если нет - подой- дет и яичный порошок. Перемешать и добавить муки до консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду,
смазанную маслом, ложкой выкладывать тесто и жарить под крышкой до подрумянивания.

На 6 порций:

• лед
• 200 мл водки цитрон, замороженной
• 200 мл свежего лимонного сока (из 6 лимонов)
• 100 г сахарной пудры
• 1 яичный белок

Это настоящее лето в стакане. Ретро-коктейль, придуманный в 1950х годах дворецким Питера Селлера. В оригинальном рецепте использовалась водка, настоенная на лимонных корочках в течение нескольких недель, но вы можете сэкономить время, используя готовую лимонную водку.

 

Наполнить блендер льдом на 2/3. Добавить оставшиеся ингредиенты и взбивать на большой скорости 2 минуты, пока не будет пышная пена. Подавать сразу же, пока пена не исчезнет.