Шведский шоколадный пирог

Нужно точно соблюдать пропорции.

250 г масла
370 мл сахара
3 яйца
60 г темного! шоколада
500 мл муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
250 мл жирных сливок
ванилин

Духовку нагреть до 170 С. Смазать жиром форму и посыпать ее панировочными сухарями.

Взбить масло с сахаром, как обычно, по одному добавить яйца и растопленный шоколад. Смешать сухие ингредиенты. Взбить сливки с ванилином. Попеременно добавлять муку и сливки, начиная и кончая мукой.

Выпекать 50-60 мин. Дать 5-10 минут остыть в форме, а потом извлечь и полностью остудить.

Остальное - по мере возможности.

рецепт Шведский шоколадный пирог прислал шеф-повар Рената

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Пироги и пирожки

Еще Пироги и пирожки:
<12 3 4 5 6 7... 44 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Для 1 1/2 ст. соуса:
3/4 ст. сухого белого вина,
3 ст.л. 3%-ного уксуса,
1 ст.л. мелко нарезанного сладкого репчатого лука,
2 горошины черного перца,
1 ст.л. мелко нарубленного зеленого эстрагона (или 1 ч.л. сушеного),
1 ст.л. мелко нарубленного зеленого кервеля (или 1 ч.л. сушеного),
3 яичных желтка,
1/2 ч.л. соли,
1 ст. растопленного сливочного масла,
2 ч.л. мелко нарезанной зелени петрушки,
щепотка красного перца.

Положить в сотейник лук, эстрагон, перец горошком, кервель залить сухим белым вином и уксусом, поставить на слабый огонь и варить до тех пор, пока содержимое не убавится наполовину.

Размешать в миске яичные желтки с солью и тонкой струйкой влить в них горячий винный отвар, непрерывно размешивая, чтобы не допустить свертывания желтков. Продолжая размешивать, добавлять тонкой струйкой растопленное сливочное масло до тех пор, пока содержимое не будет похоже на густые сливки. Поставить миску на водяную баню и продолжать размешивать соус еще около минуты. Снять соус с водяной бани, процедить и, размешивая, добавить петрушку и красный перец. По желанию можно добавить в соус свежую зелень, по 1 ч.л. мелко рубленного эстрагона и кервеля.

Соус из красной смородины, к дичи

200 г ягод красной смородины
1/2 стакана красного вина
2 стакана бульона
1/2 стакана сахара
корица
1 ч л картофельного крахмала.

Протирают на пюре 1/2 фунта (200 г) ягод красной смородины,
вливают в пюре 1/2 стакана красного вина, прибавляют 2 стакана бульона от жаркого, 1/2 стакана сахара, корицы, 1 чайную ложечку картофельного крахмала, вскипятить и подавать.

Вход на сайт

Шведский шоколадный пирог

Похожие рецепты

Пироги и пирожки

Самое вкусное

Комментарии

Соус бернский

Соус из красной смородины, к дичи