Пирог с грушами

  • для теста:
  • 125 г сливочного масла
  • 125 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 щепотка соли
  • 3 яйца
  • 200 мл муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 2-З сл. л. молока
  • для начинки:
  • 5 груш (можно заменить консервированными)
  • 75 г сахара
  • 75 г половинок ядер грецких орехов
  • 1 ст. л. крупно-кристаллического сахара

 

Смазать маслом разъемную форму. Взбивать веничком мягкое масло, сахар, ванильный сахар и соль, пока сахар полностью не растворится. Перемешать с яйцами. Смешать муку и разрыхлитель. Попеременно с молоком перемешать с массой. Выложить тесто в форму и разровнять. Груши очистить и разрезать пополам. Выложить на тесто и выпекать 50 минут при 180 градусах. Вынуть пирог и дать ему немного остыть. Отделить пирог от формы и снять кольцо. Остудить на решетке. Намазать растительным маслом кусок фольги. Насыпать в сковороду сахар и дать ему расплавиться. Перемешать с орехами. С помощью 2 ч. ложек выложить на фольгу орехи в сахаре. Украсить пирог орехами и посыпать крупнокристаллическим сахаром.

рецепт Пирог с грушами прислал шеф-повар Татьяна Плакова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
юля 31.12.2008
очень нежный бисквит в сочетании с еще более нежной грушей! Очень классный рецепт! Спасибо большое!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кура или свининка в яйце и сухариках

  • яйцо
  • соль
  • чеснок
  • куриные филе или свиные отбивнушки
  • сухари


Яйцо взбить с солью и подавленным чесноком. Сложить туда куриные филе или свиные отбивнушки,хорошо обвалять их в яйце, дать постоять минут 10-15 для большего вкуса, а то и на несколько часов оставить. Хорошо обвалять в сухарях и обжарить на среднем огне до румяной корочки. Свининку я обычно после обжаривания складываю в огнеупорную посудину или просто на противень фольгой накрытый (от лени - что б не мыть противень) и ставлю в духовку минут на 15. А если чеснока не хочется совсем,можно просто добавить в яйцо перечной смеси побольше.


Индийски вермишелевый пудинг

На 4 порции:
  • 25 г фисташковых орехов (по желанию)
  • 25 г миндаля, порезанного тонкими пластинками
  • 3 ст л топленого масла (ghee)
  • 100 г севиян (индийской вермишели)
  • 850 мл конденсированного молока
  • 8 ст л сахара
  • 6 сушеных фиников, очищенных от косточек


Индийская вермишель (seviyan) очень тонкая и восхитительна, когда сварена в молоке. Мусульмане делают это блюдо на праздник Eid, который отмечает конец Рамадана.

 

1. Замочить фисташки (если используете) в воде как минимум на 3 часа. Затем очистить от скорлупы и смешать с миндалем. Мелко порезать и отложить.

2. Растопить масло в больший кастрюле и слегка обжарить вермишель. Снизить огонь сразу же (вермишель очень быстро приобретет золотистый цвет, и вы не хотите ее сжечь) и если необходимо, снять кастрюлю с огня (не переживайте, если некоторые кусочке темнее).

3. Добавить молоко и медленно довести до кипения, не давая молоку “сбежать”.

4. Добавить конденсированное молоко, сахар и финики. Оставить на 10 мин, не накрывая крышкой, помешивая. Когда блюдо начнет загустевать, перелить десерт в вазочку. Украсить порезанными фисташками и миндалем.

На заметку

Этот десерт можно подавать холодным и горячим.