Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом

На 6 порций:

  • 250 г готового песочного теста
  • 5 перьев зеленого лука, порезанного
  • 15 г сливочного масла
  • 150 гр сыра Рокфор
  • 3 яйца, взбить
  • 200 г крем фреш
  • 3 ст л лимонного сока
  • 3 ст л масла из арахисового масла
  • 1/2 ч л дижонской горчицы
  • 1 ч л жидкого меда
  • 2 спелых груши, очищенных от сердцевины, порезанных
  • 2 палочки сельдерея, порезанных
  • 50 г фундука, поджаренного

Удивите друзей таким горячим блюдом.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Раскатать тесто на поверхности, посыпать мукой, раскатать до толщины монеты и проложить невысокую форму диаметром 20 см. Проколоть дно и положить сверху кусок фольги, засыпать сухой фдасолью и запекать 10 минут. Достать фасоль и фольгу и продолжать запекать 3 минуты. Достать форму из духовки и снизить температуру до 180 гр С.

2. Тем временем обжарить лук в масле в течение 3х минут. Положить сыр в миску, размять вилкой, затем добавить яйца и крем фреш и взбивать в однородную смесь. Добавить зеленый лук, перелить в форму и запекать 25 минут, пока не схватится начинка.

3. Взбить лимонный сок, масло, горчицу и мед и аккуратно добавить груши, сельдерей и орехи. Подавать соус с пирогом.

рецепт Киш с рокфором, грушами и ореховым соусом прислал шеф-повар Olaola


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Трюфели-3

  • Пачка (500 г) `Малютки
  • 250 г любого мороженого
  • 150 г сливочного масла (несоленого)
  • какао для обсыпки.




Газированный яблочный сок

На 1 порцию:
  • 2 яблока
  • 50 мл газированной воды (или по вкусу)


Яблочный сок - прекрасное средство от проблем с желудком, появившихся из-за излишка жирных или пряных продуктов. Пейте этот сок при диарее, но больше разведите его водой.

 

Порезать яблоки и сделать из них сок в соковыжималке. Смешать с газированной водой по вкусу.