Грушевый пирог с фундуком и шоколадом
На 4 порции:
- 100 г бланшированного фундука
- 140 г блинной муки
- 175 г сливочного масла, порезанного кубиками
- 140 г сахара
- 2 больших яйца, взбить
- 5 маленьких груш
- 50 г черного шоколада, порезанного на кусочки
- 2 ст л абрикосового джема
Обожаю такие пироги - достаточно сочные и фруктовые, чтобы подавать просто так теплым со сливками как десерт, но также отличный к чаю. Он хранится всего несколько дней из-за того, что в нем столько фруктов, но зато хорошо замораживается.
1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом круглую форму для торта диаметром 20 см. Размолоть фундук в кухонном комбайне, добавить в муку и перемешать. Добавить масло и смешивать в режиме “пульс”, пока тесто не напоминает хлебные крошки. Добавить сахар и яйца.
2. Очистить две груши от кожуры и сердцевины и мелко порезать. Добавить в тесто груши и шоколад.
3. Переложить тесто в подготовленную форму, очистить от кожуры и семечек оставшиеся груши и посыпать ими сверху. Слегка вдавить их в тесто и запекать 50-60 мин, пока тесто не будет упругим. Охладить в форме в течение 10 мин. Затем переложить на решетку и дать остыть. Подогреть джем и смазать им сверху пирог. Подавать теплым или холодным.
рецепт Грушевый пирог с фундуком и шоколадом прислал шеф-повар Татьяна Витренко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт поль робсон
- 4 яйца
- 1,5 ст. сахара
- пол- пачки какао
- 2 ч. л. соды
- уксус
- 3 ст. муки
- 500 мл. кефира
- 100 гр. орехов
Крем:
- 1 банка сгущ. молока
- 200 гр. слив. мас.
Торт который я готовлю с детства. Я его попробовала на дне рождение. И он мне очень понравился.
Все ингридиенты смешать, разделить на 2 части, тесто выпекать в сковородке смазаным маслом на медленном огне. Две готовые, остывшие пышки обильно смазать кремом и обсыпать измельченными орехами.
Блины особые - царские да боярские
- Блины самые простые
- Пшеничная мука 1 кг
- Вода и молоко 4-5 стаканов
- Масло 3 ст. л
- Яйца 2 шт
- Сахар 2 ст. л
- Соль 1,5 ч. л
- Дрожжи 40 г
В двух стаканах теплой воды разводим дрожжи, всыпаем 500 г муки, хорошо перемешиваем, ставим на час в теплое место. Когда опара подойдет, добавляем соль, сахар, яичные желтки и масло (растительное, растопленное сливочное или маргарин - какое есть). Снова все вымешиваем и добавляем остальную муку, еще и еще вымешиваем - чтобы ни одного комочка! И вот теперь разводим теплым молоком, вливая его постепенно, по одному стакану, все время мешая и мешая. Тесто должно быть чуть гуще, чем надо, это хорошо: оно еще будет подходить и пориться. Да еще в него добавятся взбитые белки. Далее ставим в теплое место. Оно еще будет подниматься, а мы его - опускать не менее 2-3 раз. Тогда блины получатся кружевными и рыхлыми.