Грушевый пирог с фундуком и шоколадом

На 4 порции:

  • 100 г бланшированного фундука
  • 140 г блинной муки
  • 175 г сливочного масла, порезанного кубиками
  • 140 г сахара
  • 2 больших яйца, взбить
  • 5 маленьких груш
  • 50 г черного шоколада, порезанного на кусочки
  • 2 ст л абрикосового джема

Обожаю такие пироги - достаточно сочные и фруктовые, чтобы подавать просто так теплым со сливками как десерт, но также отличный к чаю. Он хранится всего несколько дней из-за того, что в нем столько фруктов, но зато хорошо замораживается.

 

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом круглую форму для торта диаметром 20 см. Размолоть фундук в кухонном комбайне, добавить в муку и перемешать. Добавить масло и смешивать в режиме “пульс”, пока тесто не напоминает хлебные крошки. Добавить сахар и яйца.

2. Очистить две груши от кожуры и сердцевины и мелко порезать. Добавить в тесто груши и шоколад.

3. Переложить тесто в подготовленную форму, очистить от кожуры и семечек оставшиеся груши и посыпать ими сверху. Слегка вдавить их в тесто и запекать 50-60 мин, пока тесто не будет упругим. Охладить в форме в течение 10 мин. Затем переложить на решетку и дать остыть. Подогреть джем и смазать им сверху пирог. Подавать теплым или холодным.

рецепт Грушевый пирог с фундуком и шоколадом прислал шеф-повар Татьяна Витренко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Хапама - фаршированная тыква

  • тыква весом 1,5 кг
  • 70 г риса
  • 70 г сливочного масла
  • 70 г алычи
  • 25 г сахара
  • 30 г изюма
  • 200 г яблок
  • 1 г толченой корицы
  • соль по вкусу


Тыкву обмыть, срезать верхушку, при помощи ложки удалить плодовую мякоть с семенами и еще раз тщательно промыть. Мякоть отделить от семян, мелко нарезать, добавить полуотваренный рис, промытый изюм, очищенную от косточек алычу, нарезанные соломкой яблоки, сахар, толченую корицу и хорошо перемешать. Подготовленным фаршем наполнить тыкву, затем плотно закрыть ее срезанной верхушкой, положить на смазанный жиром противень и запечь в духовом шкафу. Подать фаршированную тыкву разрезанной на куски и политой маслом.


Зеленый салат из свежих трав

На 6 порций:
  • 6 листьев кос салата или салата роман
  • горсть листьев петрушки или кориандра
  • горсть базилика
  • горсть мяты
На выбор (количество по желанию):
  • порезанный шнитт-лук (резанец)
  • эстрагон
  • майоран
  • порезанный фенхель
  • порванные листья щавеля
  • порезанный кервель
  • 200 г помидоров черри
  • 140 г сыра фета или брынза
Заправка:
  • сок 1/2 лимона
  • 5 ст л оливкового масла
  • соль
  • перец


Смешать зеленый салат с петрушкой, базиликом и мятой.
Добавить любой набор из трав на выбор.
Посыпать помидорами и раскрошить сыр.
Смешать ингредиенты для заправки и заправить салат.