• Морковь - 1 кг,
• репчатый лук - 200 г,
• свинина - 150 г,
• соль по вкусу,
• кунжут - 10 г,
• черный молотый перец - 5 г,
• красный молотый перец - 5 г,
• растительное масло - 80 г,
• сахарный песок - 25 г,
• соевый соус - 20 г. 

 

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка). Влить на сковороду растительное масло и поджарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.

• Масло 80 г
• Яйца 3 шт
• Сахарная пудра 30 г
• Мука 30 г
• Молоко 3 ст. л
• Соус ванильный:
• Желтки 2 шт
• Мука картофельная 1 ст. л
• Сахар 80 г
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Молоко 1/2 л 

 

Половину количества масла, желток и сахарную пудру взбивать в течение 1/2 часа, затем добавить просеянную муку и взбитый белок. Оставшееся масло растопить на сковороде, влить туда приготовленное тесто, добавить молоко и поставить сковороду в предварительно разогретую духовку. Запекать в течение нескольких минут при высокой температуре. Когда тесто поднимется - оно должно быть рыхлым, сделать столовой ложкой углубление, выложить нокерльн на подогретое блюдо углублением вверх, полить ванильным соусом и подать на десерт. Соус приготовить так: желтки смешать с картофельной мукой, сахаром и ванильным сахаром, развести небольшим количеством холодного молока, влить в оставшееся количество молока и взбить на паровой бане до получения густой массы.