Ягнячий путач (старинное задарское блюдо)
- 600 г ягнячьей лопатки
- 2 луковицы
- 4 помидора
- 500 г картофеля
- 1 лавровый лист
- растительное масло
- перец
- соль
Мясо хорошо вымыть и некрупно порезать. Картофель почистить, вымыть и крупно порезать. На нагретом масле пожарить мелко порезанный лук, положить куски мяса и все вместе быстро обжарить. Затем добавить очищенные и порезанные вдоль томаты, нарезанный картофель. Посолить, залить водой с верхом и варить на среднем огне до готовности. Во время готовки положить лавровый лист и поперчить. Готовое блюдо должно выглядеть как суп и есться ложкой.
рецепт Ягнячий путач (старинное задарское блюдо) прислал шеф-повар Наталья Брагинец
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Хорватская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Форель, завернутая в бекон и запеченная
- 8 ломтиков бекона (растянутого ножом) или Пармской ветчины
- 8 листьев шалфея
- 8 филе форели, очищенных от кожи
- 1 лимон, только сок
- соль
- перец
Простое и эффектное блюдо для быстрого ужина или для приема гостей. Таким же способом можно готовить филе лосося или трески.
1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Завернуть каждое рыбное филе в ветчину и закрепить зубочисткой.
2. Переложить форель на противень, приправить солью и черным перцем и полить лимонным соком. Запекать 6-8 мин до готовности (мякоть должна быть матовой). Подавать с зеленой фасолью, приготовленной на пару.
Сельдерей (Коренья) маринованный
- корнеплоды сельдерея
- 4 стакана воды
- 1 стакан 9%-ного уксуса
- 3 - 4 бутона гвоздики или 3 - 4 горошины черного перца.
Подготовить свежие вызревшие корнеплоды сельдерея: обрезать головку и корни, соскрести кожицу, коренья, тщательно вымыть и нарезать на кубики. Нарезанный сельдерей на 2 - 3 мин. опустить в кипящую подсоленную воду (30 г соли и 3 г лимонной кислоты на 1 л воды). Затем сразу же перенести в холодную воду, вынуть,дать стечь воде и наполнить банки сельдереем по плечики. Залить горячим маринадом и пастеризовать при 95 градусах пол-литровые банки - 20 минут, литровые - 25 мин.