Баклажаны на костре
- баклажаны
- пеpец
- помидоpы
- луковица
- пеpец
- чеснок
Беpете чашку и в нее кладете печеные баклажаны - чистите от кожицы. Далее в пульпу баклажан ,добавляете чищенный печеный пеpец и печеные помидоpы . Все это пеpемешиваете . Беpете 1 луковицу ( большую - маленькую кому как нpавится ) чистите - pежете (pубите) и в чашку . Специи - пеpец , чеснок или еще че - туда же в чашку .
Весовой пpинцип : 1 шампуp баклажан, 1 шампуp болгаpского пеpца, 1 шампуp помидоp, 1 луковица. Жаpится (печется) все на огне - пока пpогоpает костеp под шашлык
рецепт Баклажаны на костре прислал шеф-повар Татьяна Монблан
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Царьградские котлеты
- 300 г говядины
- 750 г картофеля
- 3 яйца
- 1 желток
- мука
- жир
- черный молотый перец
- соль
Картофель сварить в подсоленной воде, затем очистить его и протереть через сито. Когда пюре остынет, прибавить желток и 2 яйца, смесь тщательно вымесить. Обжарить рубленое мясо, посолить и посыпать перцем. Картофельную массу разделить на шарики величиной меньше яйца. Каждый шарик придавить, чтобы получилась круглая лепешка. На лепешки положить подготовленный фарш. Края соединить, подровнять и оформить котлету. Затем котлеты обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обжарить на разогретой сковороде с жиром. Подавать котлеты с салатом.
Цветная капуста маринованная
- 10 л 9% - го уксуса
- 10 л воды
- 30 г лаврового листа
- 150 - 200 г соли
- 15 г гвоздики,
- 15 г корицы
- 15 г горького перца
- 15 г душистого перца
Белые и плотные головки цветной капусты разделить на небольшие соцветия и проварить в течение 2 - 3 минут в кипящей воде. Для сохранения белого цвета капусты в кипящую воду добавить соль и лимонную кислоту из расчета 100 г соли и 5 - 6 г лимонной кислоты на каждые 10 л воды.
После проварки капусту быстро охладить и залить маринадом.
{Написать ответ}