Баклажаны лакомый кусочек

  • баклажаны 4-5 шт.
  • колбаса (либо фарш, грибы, мясо и т.д.) 300-350 г
  • помидоры свежие 3-4 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сыр плавленый 2 шт (либо 150-200 г обычного сыра твердых сортов)
  • чеснок 1-2 зубчика (на любителя)
  • майонез
  • кетчуп
  • перец черный молотый

 

Баклажаны нарезать в длину на 4-5 частей каждый, выложить в глубокую чашку, залить холодной водой и прижать сверху чем-нибудь тяжелым. Оставить на 40-60 минут. Затем слить вводу. Смазать листик растительным маслом (желательно побольше) и выложить на него баклажаны. Приготовить следующую смесь: Колбасу (либо что-то другое), помидоры и лук режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, все перемешиваем, заливаем майонезом и кетчупом и еще раз все смешиваем. Данную массу выкладываем сверху на каждую дольку баклажана, слегка посыпаем сверху солью и перцем. И в духовку на 40-50 минут.

рецепт Баклажаны лакомый кусочек прислал шеф-повар Маша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Chnir 19.03.2011
Маша, спасибо за рецепт! Обажаю баклажаны в любом виде, такого рецепта у меня еще нет. 5++++!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Слоеный торт сердце

Тесто:
  • 500 г муки
  • 150 г сахара
  • 1 щепотка соли
  • тертая цедра 1 лимона
  • 0,5 ч.л. корицы
  • 1 яйцо
  • 300 г охлажденного сливочного масла.
Начинка и украшение:
  • 200 г нуги
  • 300 мл сливок
  • 1 пакетик закрепителя для сливок
  • 1 ст.л. рома
  • 100 г фундука в сахаре
  • 2 ст.л. малинового желе.


Тесто. Муку, сахар, соль, цедру, корицу перемешать, добавить яйцо и порезанное кусочками масло. Перемешать миксером, затем быстро руками. Накрыть и положить в холодильник на 30 мин. Затем вымесить тесто еще раз и разделить на 4 части.

 

Я сделала по-другому. Масло комнатной температуры взбить миксером с 50 г сахарной пудры (чтобы не очень сладкие коржи были), вбить яйцо. Затем добавить сухие компоненты, перемешать и также разделить на 4 части. Раскатывала и пекла сразу. Получились нежные рассыпчатые коржи.

Нагреть духовку до 200 градусов С. Раскатать каждую размером 21х21 см на посыпанном мукой пергаменте и вырезать сердце по шаблону. Печь около 13 мин. Из остатков теста вырезать формочками любые фигурки и печь около 10 мин. Остудить.

Растопить нугу (я использовала просто густой шоколад). Смазать 2 больших коржа и один из них положить нугой вниз на один несмазанный корж.

Сливки взбить с закрепителем, добавить ром и измельченный фундук в сахаре. Смазать половиной взбитых сливок верхнюю часть сложенных вместе коржей. Сверху положить оставшийся несмазанный корж и смазать его оставшимися сливками. Накрыть вторым смазанным нугой коржом (нугой вверх). Поставить торт на 2 часа в холодильник.

Желе разогреть. Смазать маленькие фигурки. Дать подсохнуть и украсить торт.



Бублики с копченым лососем

На 2 порции:
  • 2 луковых бублика, порезанных пополам
  • 225 гр сливочного сыра
  • 2 ст л шнитт-лука, порезанного
  • 1 ст л порезанного укропа
  • 2 ст л каперсов, промытых и порезанных
  • 2-3 ст л молока
  • 4 полоски копченого лосося
  • 4 маленьких лимонных дольки, каперсы и свежий укроп для украшения


Легкая и вкуснейшая закуска.

 

1. Подсушить бублики на гриле с обеих сторон.

2. Перемешать сливочный сыр, травы и каперсы, добавить молоко и взбить, чтобы получилась сливочная паста.

3. Намазать сыром бублики, затем положить лосось. Подавать, украсив лимоном, укропом и каперсами.