Вкусные баклажаны
- баклажаны 2 шт.
- помидоры 2 шт.
- яйца 2 шт.
- простокваша 0,5 стакана
- мука 1 ст. л.
- масло растительное 2 ст. л.
- соль
- перец
Баклажаны вымыть, нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см, посолить, оставить на 10 минут. Затем ополоснуть в холодной воде, промокнуть салфеткой, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон. Помидоры нарезать кружочками. В глубокую сковороду уложить слоями баклажаны, ломтики помидоров, посолить, поперчить. Яйца взбить с простоквашей, залить ими баклажаны и запекать в разогретой духовке (160 градусов) 5-7 минут.
рецепт Вкусные баклажаны прислал шеф-повар Наталья Одесская
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Куриный суп-крем с овощами
- 200 г куриного филе
- 450 г овощной смеси (цветная капуста, морковь, сельдерей, лук-порей)
- 30 г сливочного масла
- соль
- перец
- “Вегетта” - по вкусу
- 200 мл куриного бульона (1 кубик)
- 500 мл сливок (жирность 33%)
- 200 г белого хлеба для гренок
В глубокой сковороде обжарить на сливочном масле овощи до полуготовности. Добавить нарезанное куриное филе и обжаривать еще 5 минут. Залить бульоном и тушить 20 минут. Измельчить содержимое сковороды в блендере до однородной массы. Выложить люре в кастрюлю, залить сливками и довести до кипения. Как только бульон закипит, добавить специи и варить 3 минуты. Подавать с гренками.
Чучварали шурва
- Лук репчатый - 210 гр,
- помидоры - 140 гр или томат-паста - 35 гр,
- масло растительное - 140 гр,
- вода.
На тесто
- Мука 490 гр,
- яйцо - 1 гр,
- соль 10.5 гр,
- вода - 210 гр.
На фарш
- Баранина или говядина 560 гр,
- лук репчатый - 210 гр,
- вода - 140 гр,
- соль - 14 гр,
- перец черный молотый - 0.7 гр.
- Сметана или простокваша,
- мелко нарезанная зелень.
Для бульона: Лук репчатый пассеруют до золотистого цвета, кладут помидоры или томат-пасту, продолжают пассерование, после чего заливают водой и доводят до кипения.
Для чучвары: из муки, воды и яйца замесить тесто. Оставить на 30-40 минут для расстойки. Раскатать в пласт толщиной 1-2 мм, нарезать на квадратики 50 ч 50 мм, положить на квадратики фарш, свернуть с угла на угол, защипывая края
Для фарша: мясо и репчатый лук пропустить через мясорубку, добавить воду, соль, перец и перемешать.
Подготовленную чучвару опустить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 5-7 минут. Когда чучвара всплывает на поверхность, добавить соль и специи. Подать в бульоне, заправить сметаной или простоквашей, посыпать мелко нарезанной зеленью.