Баклажаны барбекю
- 3 средних баклажана,
- 1/2 ст кефира,
- 1 ст. л. оливкового масла,
- соль,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 ст. л. заправки для хуммуса (соус из 100% кунжутных семечек).
Вы откроете для себя новый вкус баклажана. Настолько вкусно, что с этим блюдом можно съесть все, что угодно. Идеально подходит для поездки на дачу или на шашлыки. Поистине баклажан, я считаю, создан для барбекю, т.к. при жарке он впитывает слишком много масла, а на барбекю остается низкокаллорийным овощем.
Баклажаны испечь на барбекю до мягкости (при этом будет видно, что кожицу уже легко отделить). Опустить в холодную воду и снять кожицу. Затем размягчить до образования кашицы. Добавить кефир, соль, оливковое масло, заправку для хоммуса, выдавить дольки чеснока.
рецепт Баклажаны барбекю прислал шеф-повар Никуша
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Баранина с лапшой
- 150 гр прозрачной или яичной лапши
- 2 ст л арахисового масла
- 450 гр филе баранины, порезанное тонко
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 2 пера лука-порея, порезанные
- 2 ст л темного соевого соуса
- 250 мл бульона из баранины
- немного соуса чили
- полоски чили для украшения
Быстро обжаренные кусочки баранины в соевом соусе, которые подают с китайской лапшой - очень ароматное блюдо.
1. Довести до кипения большую кастрюлю с водой, добавить прозрачную лапшу и готовить 1 мин. Слить, положить в сито и прополоскать под холодной проточной водой. Отложить до надобности. Яичную лапшу нужно готовить по инструкциям на упаковке.
2. Разогреть арахисовое масло в вок, добавить баранину и обжаривать на большом огне 2 мин.
3. Добавить раздавленный чеснок и порезанный лук-порей, обжаривать еще 2 мин.
4. Добавить соевый соус, бульон и соус чили, тушить еще 3-4 мин, помешивая, до готовности мяса.
5. Добавить слитую лапшу, обжаривать в течение 1 мин. Разложить по тарелкам, украсить полосками чили и подавать.
Летний салат с макаронами
- 250 гр макарон спиральками (fusilli)
- 2 ст л оливкового масла
- 1 крупный цуккини, порезанный кубиками
- 6 крупных томатов, очищенных от семян и порезанных
- 6-8 редисок, подрезанных с концов и порезанных тонкими кружочками
- 20 гр свежего базилика
- сок 1/2 лимона
- соль
- черный перец
1. Отварить макароны в соленой воде по инструкциям на упаковке, слить и оставить. Если подаете салат холодным, охладите макароны, промыв под проточной холодной водой, и слейте воду.
2. Тем временем нагреть масло в сковороде, добавить цуккини и готовить 2-3 мин до готовности.
3. Снять с огня и перемешать с макаронами, помидорами, редиской, порезанным базиликом и лимонным соком.
4. Перемешать и подавать холодным или горячим, побрызгав оливковым маслом.
{Написать ответ}