• 5-6 огурцов соленных
• 1-2 луковицы
• масло подсолнечное
• 3-4 стакана риса
• готовое дрожжевое тесто

Мелко режем 5-6 среднего размера огурцов, добавляем 1 -2 нарезанные луковицы и все вместе тушим под крышкой. Когда жидкость испарится, вливаем в массу подсолнечное масло и тушим до тех пор, пока огурцы и лук не станут мягкими. Отвариваем 3-4 стакана риса, соединяем его с огурцами - начинка готова. Тесто берем обычное, дрожжевое.

На 4 порции:

• 125 гр муки
• 2 яйца
• 200 мл молока
• 1/2 ст л молотой паприки
• 4 ст л оливкового масла
• 1 красный перец, очищенный о порезанный
• 4 маленькиe сырокопченые колбаски (испанские Чоризо) или сардельки
• 16 маленьких помидоров черри
• 2 ст л орегано

Необычный вариант английской классики. Классическом варианте отдельно готовится пудинг (тесто) и подается с ростбифом.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С (400 F, Gas 6). Смешать муку и яйца, постепенно добавить молоко и взбивать до однородной массы. Добавить паприку и немного приправ по вкусу.

2. В 4 формы для выпечки налить немного оливкового масла и раскалить в духовке в течение 5 мин. Разлить тесто по формам. Добавить перец, колбасу и томаты, затем запекать в духовке 30 мин.

3. Достать из духовки и посыпать солью и орегано.