• 0,5 кг капусты
• 1 головка лука
• 1/2 столовой ложки уксуса
• 1/2 столовой ложки сахара
• 1/2 столовой ложки муки
• 1 столовая ложка томата-пюре
• 2 столовые ложки масла

Очищенную капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить столовую ложку масла, 1/2 стакана воды или мясного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 20 минут. Затем добавить поджаренный лук, томат-пюре, уксус, сахар, соль, лавровый лист, перец и продолжать тушить до готовности. Когда капуста будет готова, положить в кастрюлю обжаренную в масле муку, размешать и прокипятить.

На 9 шт:

• 225 г простой муки
• 1 ст л пекарского порошка
• 100 г черники
• 75 г сахара
• тертая цедра 1 лимона
• 240 мл молока
• 50 г сливочного масла, растопленного
• 1 яйцо, взбить
• 75 г простого шоколада, растопленного
• 50 г сахарной пудры, просеянной
• 100 г мягкого сливочного сыра
• зеленый пищевой краситель
• какао порошок для украшения

1. Разгреть духовку до 190 гр С. Смазать маслом форму с 9 углублениями для кексов. Просеять муку и пекарский порошок в миску. Добавить чернику, сахар и лимонную цедру. Перемешать.

 

2. Взбить молоко, масло и яйцо. Добавить сухие ингредиенты. Легко перемешать и разделить между углублениями в форме. Запекать 15 мин, пока не поднимутся и не будут золотистого цвета. Охладить.

3. Нарисовать растопленным шоколадом или выдавить из кондитерского мешка на пергаменте паутину и дать застыть. Перемешать сахарную пудру с сыром, окрасить в зеленый цвет. Положить на каждый маффин по ложке помадки и положить сверху паутинку. Аккуратно надавить. Посыпать какао.