Баклажаны по-египетски

баклажаны 850 г
сливочное масло 120 г
морковь 1-2 шт.
корень сельдерея 120 г
помидоры 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
зелень петрушки
соль по вкусу

Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы. Спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажанов мякоть. Все перемешать. Полученным овощным фаршем наполнить половинки баклажанов и разложить их на смазанном маслом противне. Поверх каждой половинки положить по ломтику помидора и посыпать зеленью петрушки. Запечь в жарочном шкафу (20 мин). Подавать холодными.

рецепт Баклажаны по-египетски прислал шеф-повар Якимова Таня

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

зеленый салат - 3 кочешка
свежие огурцы (по 15-20 см) - 3 штуки
сок 1/2 лимона
5-6 столовых ложек простокваши
зеленый лук - 2 пучка
зелень укропа
сахар - на кончике ножа
соль по вкусу.

Листья салата промыть под струёй холодной воды и дать стечь.
Свежие зеленые огурцы очистить от кожицы, разрезать вдоль,осторожно удалить семена, нарезать огурцы тонкими ломтиками,
посолить сложить в сито и дать стечь.
Смешать листья салата с огурцами и с нарезанным кусочками в 2 см луком, залить салат смешанной с лимонным соком и сахаром простоквашей и посыпать его зеленью укропа.

Мясо тушеное, с квашеной с капустой

мясо 400 г
сало 200 г
лук 2 шт
морковь 2 шт
соль
перец
лавровый лист
квашенная капуста 1 кг

Готовят его так: шпик мелко нарезают, обжаривают. Когда останутся выжарки (шкварки), добавляют мелко нарезанный лук, морковь и обжаривают. Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить на домашнем масле, залить водой на 1 см и тушить до готовности, добавив соль, перец. Капусту перебрать от кочерыжек, промыть и тоже потушить на шпике. В готовую капусту положить мясо, жареный лук, морковь и шкварки, можно добавить кусочки обжаренной ветчины или свинины. Все это сложить в глубокую сковородку, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности, в конце тушения положить лавровый лист.

Вход на сайт

Баклажаны по-египетски

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Зеленый салат со свежими огурцами и простоквашей

Мясо тушеное, с квашеной с капустой