Баклажаны по-египетски

баклажаны 850 г
сливочное масло 120 г
морковь 1-2 шт.
корень сельдерея 120 г
помидоры 4 шт.
лук репчатый 2 шт.
чеснок 1-2 зубчика
зелень петрушки
соль по вкусу

Баклажаны разрезать пополам, отделить ножом мякоть от кожицы. Спассеровать на оливковом масле мелко нарезанный лук, добавить нарезанные чеснок, морковь и вареный сельдерей, вынутую из баклажанов мякоть. Все перемешать. Полученным овощным фаршем наполнить половинки баклажанов и разложить их на смазанном маслом противне. Поверх каждой половинки положить по ломтику помидора и посыпать зеленью петрушки. Запечь в жарочном шкафу (20 мин). Подавать холодными.

рецепт Баклажаны по-египетски прислал шеф-повар Якимова Таня

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда без мяса, гарниры

Еще Блюда без мяса, гарниры:
<12 3 4 5 6 7... 107 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

240г вырезки
30г сухого белого вина
соль
перец
25г репчатого лука
20г жира
10г чеснока
30г кипяченой воды
10г сметаны
зелень
10г зеленого лука
50г свежих помидоров
50г малосольных или свежих огурцов
30г маринованного лука
10г тертого хрена
10г 3% уксуса
50г чесночной заправки

Нарезать мясо брусками на порционные куски, замариновать в вине с солью, перцем, репчатым луком, зеленью в течение 5-6 часов на холоде, затем вынуть, смазать сметаной и жарить на раскаленной с жиром сковороде, затем запечь в духовке. На обжаренное мясо уложить тертый хрен, чесночную заправку. Подать с маринованным луком, зеленью, зеленым луком, помидорами, огурцами.

Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом

зелень сельдерея - 100 г,
грецкие орехи - 0,5 стакана,
чеснок - 5-6 долек,
уксус (3%)-2 ст. л.,
подсолнечное масло - 2 ст. л.,
соль по вкусу

Зелень сельдерея промыть, порубить, положить в салатницу и перемешать с соусом.
Приготовление соуса: очищенные грецкие орехи истолочь с чесноком до получения маслянистой однородной массы,
добавить размягченный и хорошо отжатый ломтик белого хлеба, уксус и подсолнечное масло. Все посолить и хорошо перемешать.

Вход на сайт

Баклажаны по-египетски

Похожие рецепты

Блюда без мяса, гарниры

Самое вкусное

Комментарии

Говядина по-сокольски жареная

Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом