Баклажаны к водочке

На 2кг баклажанов:
5 зубчиков чеснока,
2столовых ложки соли,
1.5 столовых ложки сахара,
3 стол. ложки 6 %ого уксуса,
перец горошком по вкусу.

Баклажаны промыть, отрезать зеленый хвостик, нарезать в длину дольками по 0.5 см, сложить в кастрюлю, посолить и перемешать.
Оставить на 2 часа, затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Чеснок мелко нарубить. В кастрюле выложить слоями: слой баклажанов, посыпать чесноком, снова слой баклажанов … В 200ах граммах холодной воды растворить сахар, долить уксус и этим залить баклажаны. Накрыть тарелкой положить гнет. На следующий день сбегать за водочкой, распить ее и закусить баклажанами.

рецепт Баклажаны к водочке прислал шеф-повар Valery Shmeleff

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

4 тортильяс
200 гр сыра Чеддер или Монтерей Джек, тертого
2 авокадо, очищенных от косточки и кожуры и порезанных на дольки
6 перьев зеленого лука, порезанных
150 гр маленьких помидоров, порезанных пополам
2 ст л оливкового масла
150 мл сметаны
170 гр томатной сальсы

Тортильяс с сыром, авокадо и пряной сальсой.

1. Посыпать сыром каждую лепешку, сверху положить авокадо, зеленый лук и помидоры. Закатать рулетом и закрепить двумя палочками.

2. Смазать тортильяс маслом и готовить на барбекю 2 мин, перевернув 1 раз. Подавать со сметаной и сальсой.

Салат из помидоров черри с лимоном

На 8 порций:

2 средних лимона
900 г красных помидоров черри (вишневых), каждый разрезать пополам
450 г желтых вишневых помидоров, каждый разрезать пополам
1 ст. ложка сахара
2 ст. ложки нарубленного свежего шнит-лука
2 ст. ложки оливкового масла холодного отжима
1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки черного перца грубого помола

1. Срежьте с лимонов цедру, выбросите. Разрежьте каждый лимон поперек на ломтики чуть тоньше 5 мм.

2. Перемешайте в средней посуде лимонные ломтики, помидоры и остальные ингредиенты.

Вход на сайт

Баклажаны к водочке

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Кейсадиллас с авокадо и сыром

Салат из помидоров черри с лимоном