Итальянская кухня

Тунец по-болонски

Тунец кусками 600 г Лук 2 шт Чеснок 1 долька Сельдерей 4 корня Морковь 1 шт Зелень петрушки Растительное масло 1 ст. л

Тунец с томатным соусом

(4 порции) Очищенные томаты 500 г Оливковое масло 7 ст. л Лук 1 шт Чеснок 2 зубчика Каперсы 2 ст. л Маслины 100 г Сахар Филе

Турнедо россини (итальянское блюдо к рождественскому столу)

Большие ломтики белого хлеба 2 шт Филе говядины 2 шт Соль Перец Паштет из свиной печени 2 ломтика Помидоры 2 шт Лимон 2

Турнедо `Россини` (Жареное мясо)

вырезка 160 хлеб белый 100 паштет из гусиной печенки или колбаса яичная ливерная 50 помидоры 100 лимон 1/4 шт. зелень петрушки 2

Тушеное мясо с оливками

Мякоть говядины 800 г Оливки 400 г Сливочное масло 80 г Лук 1 шт Сельдерей 1 веточка Морковь 1 шт Зелень петрушки Зелень

     
Еще Итальянская кухня:    <1... 2122232425262728>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Икра из сельди

  • Сельдь(соленая) - 20
  • Кpупа манная - 5
  • Томат-паста - 3
  • Масло pастительное - 15
  • Лук pепчатый - 15
  • Уксус - 1
  • Пеpец,
  • Зелень 


Ноpма продуктов приведена в гpаммах на одну поpцию
Филе сельди отваpить и мелко изpубить. Hа отваpе сельди сваpить pассыпчатую манную кашу . Запpавить ее пpожаpенным томатом, мелко поpезанным луком, уксусом и пеpцем,соединить с сельдью. Офоpмить зеленью.


Валованы

  • На 50 валованов потребуется:
  • 700 г. муки,
  • 470 г. сливочного маргарина,
  • 2 яйца,
  • 8 г. соли,
  • 300 г. воды,
  • яйцо для смазки,
  • немного уксуса или лимонной кислоты.


Так называются пирожки круглой формы из слоеного теста. Они выпекаются без начинки, начинка кладется на них потом.
Тесто раскатать пластом толщиной 3-4 мм., вырезать круглые небольшие лепешки. Половину их уложить на противень, смоченный водой, а у второй части лепешек вырезать по центру отверстие и потом уложить их на кружки, находящиеся на противне, слегка прижав по краям. Перед тем, как ставить в духовку, валованы смазать яйцом.
В готовые валованы можно положите любой фарш: грибной, сырный, мясной или селедочный- и слегка сбрызнуть столовым вином.