• 280 г муки
• 120 г сливочного масла
• 3 желтка
• соль
• 20 г дрожжей
• лимонный сок
• тертая лимонная цедра
• 50 г рома
• 10 г ванильного сахара
• 250 г черешен
• 150 г сахарного песка
• 300 г молока
• 3 яйца

 

Из 50 г теплой воды, дрожжей, 60 г муки приготовить опару и поставить для увеличения в объеме. Сливочное масло со щепоткой соли, 50 г сахарного песка вымешать до пенообразного состояния, добавив по одному 3 желтка. Затем добавить 160 г муки, опару и хорошо размешать до образования однородной массы. Маленькие формочки смазать маслом, наполнить на 3/4 высоты массой и поставить на расстойку. Поднявшееся тесто выпекать в горячей печи. Готовые кексики полить ромом. 3 желтка, 70 г сахарного песка, 60 г муки, 100 г молока размешать до образования гладкой массы. Оставшееся молоко с ванилином вскипятить и, не снимая с огня, влить в него яичную массу (все время взбивая мутовкой). 3 белка и 30 г сахарного песка взбить в крепкую пену. Сняв с огня закипевшую массу, смешать ее с пеной. Готовый крем охладить, поместить в кондитерский мешочек и украсить кексики разнообразными фигурами. Сверху положить целые черешни.

• фасоль банка
  
• кукуруза банка
  
• сухарики любой вкус
  
• майонез
  
• соль по вкусу

 

Все смешать и украсить зеленью.