Вариант 1

• 4ст ложки сахара
• 2ст ложки молока
• 2ч ложки какао

Вариант 2

• 100г масла
• 1 ст. л. какао
• 1 ст. л. муки
• 1/2 ст. сахара
• 5 ст. л. молока
• ванилин

Вариант 3

• 150 г. шоколада
• 1 ст.ложка какао,
• 1 стакан сахара
• 0, 5 стакана воды.

Вариант 4

• черный шоколад,0,5 плитки
• 2 ч .л. сметаны с рынка

Вариант 1. Все растопить, прокипятить Для крема можно добавить желтки и взбитые белки

2. Смешать,50г масла 1 ст. л. какао + 1 ст. л. муки + 1/2 ст. сахара + 5 ст. л. молока довести до кипения, постоянно помешивая. Когда остынет, добавить 50 г масла + ванилин.
Для тортика лучше муки побольше (ложка с горкой), чтобы глазурь была погуще и не стекала. А для горячего шоколада пару лишних ложечек молока не помешает.

3. В подходящей посуде нагреть 150 г. шоколада и добавить 1 ст.
ложку какао, 1 стакан сахара и 0, 5 стакана воды. Поставить смесь на огонь и варить до сгущения.
Глазурь считается готовой, если капля ее, налитая на фарфоровое блюдечко, не расплывается. Готовую глазурь вылить немедленно на поверхность торта, быстро разровнять и разгладить ее ножом.

4. Растопить черный шоколад, в растопленный шоколад добавить сметану (примерно на 0, 5 плитки 2 чайные ложки сметаны с рын- ка),
перемешать и покрывать этой смесью сначала с одной стороны, а потом после застывания этой шоколадной массы, минут через 15, с другой.

 

• Крапива - 2 кг,
  
• мука пшеничная - 50 г,
  
• лук репчатый - 150 г,
  
• масло растительное - 50 г,
  
• хрен,
  
• соль по вкусу.

 

Промытые листья молодой крапивы отварить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, измельчить,
посыпать мукой, добавить крапивный отвар, перемешать и снова варить, непрерывно помешивая, до увеличения объема. Затем добавить тертый хрен, поджаренный в растительном масле, лук,
перемешать и подавать к блюдам в качестве приправы.