• 1 банка сгущенки
• 1 ст л меда
• 2 яйца
• 1/2 ч л соды
• 1 ст л сливочного масла, размягченного
• 1 стакан муки

Крем:

• 2 баночки сметаны
• 1 неполный стакан сахара
• орехи для украшения торта

Смешиваем все ингридиенты для теста Получается тесто как на блины Разливаем тесто по 4 ст. ложки на каждый корж и печем при температуре 200 градусов, получается 4 коржа.

Крем получаем взбивая сметану с сахаром и смазывам остывшие коржи.

• 175 мл подсолнечного масла
• 175 г сахара
• 2 крупных яйца
• тертая цедра и сок 1 лайма
• 125 г молотого миндаля
• 25 г сушеного кокоса
• плюс 1 ст л 75 г поленты
• 1/2 ч л пекарского порошка

Для сиропа:

• 75 г сахара
• тертая цедра и сок 2 лаймов

1. Проложить бумагой дно круглой разъемной формы диаметром 20 см и смазать края. Разогреть духовку до 180 гр С.

2. Взбить подсолнечное масло, сахар, яйца и сок и цедру лайма, затем добавить молотый миндаль, 25 г кокса, поленту и пекарский порошок. Переложить смесь в форму и запекать 50 мин, пока палочка, воткнутая в середину не будет выходить чистой.

3. Пока пирог запекается, сделать сироп. Положить сахар и сок лайма в маленькую кастрюлю, нагревать на медленном огне, пока сахар не растворится. Затем довести до кипения, кипятить 1 мин до состояния сиропа. Снять с огня и добавить цедру лайма.

4. Достать пирог из формы, пройдясь ножом между пирогом и стенками формы. Проткнуть пирог в нескольких местах палочкой и побрызгать сиропом, пока пирог еще теплый. Посыпать оставшимся кокосом. Дать пирогу остыть, затем достать из формы. Перед тем, как подавать, порезать на кусочки и украсить цедрой лайма.

На заметку

Если сахар начнется кристаллизоваться, пока вы делаете сироп, окуните кисточку для теста в воду и помешайте сироп, чтобы он снова стал жидким.