Салат из баклажанов с козьим сыром

  • 2 баклажана
  • 2 ст.ложки раст.масла
  • 1 пучок зелени салата
  • 1 пучок салата-лютеции
  • 200 г козьего сыра
  • винный уксус
  • соль, перец

1. Порезать баклажаны на дольки. Сбрызнуть маслом. Поджарить до золотистого цвета. Мелко порезать салат и выложить на теплые баклажаны. Посолить и поперчить.

 

2. Порезать сыр на четыре части, затем положить его в морозильную камеру.

3. Сбрызнуть винным уксусом зелень салата-лютеции и выложить ее на широкие тарелки, а сверху разложить поджаренные баклажаны, посыпанные зеленью.

4. Поджарить сыр на среднем огне. Когда расплавится, вылить его на баклажаны.

рецепт Салат из баклажанов с козьим сыром прислал шеф-повар Ольга Дьяченко


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Итальянский суп с блинчатыми рулетиками

  • На 4 порции:
  • 250 г муки 
  • 3 яйца 
  • 500 мл молока 
  • соль
  • луковица 
  • 2 зубчика чеснока 
  • 3 стол. ложки растительного масла 
  • 300 г помидоров 
  • 750 мл бульона
  • 1/2 чайн. ложки тимьяна 
  • 300 г брокколи
  • 300 г моркови
  • 3 стебля зеленого лука 
  • 1 цуккини 
  • перец
  • 200 г зеленой лапши
  • 2 стол. ложки сливочного масла 
  • зелень 

 



Смешать муку, яйца, молоко и соль. Оставить на 30 мин. Лук и чеснок нарезать и обжарить в растительном масле. Помидоры нарезать и вместе с бульоном и тимьяном добавить к луку и чесноку. Варить 10 мин и откинуть на дуршлаг собрав отвар. Овощи вымыть и нарезать. Брокколи, морковь, зеленый лук 8 мин варить в отваре, через 5 мин добаеить цуккини и помидоры. Посолить и поперчить. Лапшу сварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Разогреть масло и испечь из теста блинчики. Свернуть в трубочку и нарезать ломтиками. Добавить в суп одновременно с лапшой, украсить зеленью.


Душистый лук в соевом соусе - пучутянъди

Блюдо используется в качестве закуски к <паби> каше.

 

 

  • Душистый лук- 500 г
  • Рассол от мелких рыбешек- 300 г
  • Зеленый лук- 20 г
  • Чеснок- 20 г
  • Красный молотый перец- 5 г 

 



Душистый лук нарезать длиной 5 см, посолить и дать постоять, а затем слитьвыделившийся сок. Добавить красный молотый перец, нашинкованный лук, раздавленный чеснок. Все аккуратно перемешать, влить рассол от рыбешек и дать постоять несколько часов.