Фламбе из фуа гра с ягодами

Фламбе из фуа гра с ягодами
Фламбе из фуа гра с ягодами Фламбе из фуа гра с ягодами Фламбе из фуа гра с ягодами Фламбе из фуа гра с ягодами

  • 1 стейк гусиной печени фуа гра 
  • 60 г ягод (малина, черника, ежевика) 
  • 30 г свежего винограда 
  • 30 г яблока
  • 30 г коньяка
  • 30 г меда
  • 2 г базилика на декор (одно соцветие)

1. Нарежьте печень на кусочки толщиной 1,5 см.
2. Прогрейте сковороду в течение минуты, посыпьте солью и обжарьте фуа гра без масла на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
4. Клубнику и виноград нарежьте дольками.
5. В микс салатов добавьте ягоды. Заправьте оливковым маслом.
6. Выложите в форму салат. Сверху положите кусочки фуа гра и украсьте выпаренным бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

рецепт Фламбе из фуа гра с ягодами прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Сладкий пирог с яблоками и орехами

Для теста:
  • 2 1/2 стакана муки
  • 3/4 стакана простокваши
  • 1 стакан сахара
  • 100 г растительного масла
  • 3 яйца
  • питьевая сода
  • сливочное масло
Для начинки:
  • 5 яблок
  • 4 столовые ложки толченых ядер орехов
  • 50 г измельченного печенья
  • 2 столовые ложки сахара
  • корица.


Масло, простоквашу, муку и соду соединяют при непрерывном помешивании со взбитыми с сахаром яйцами. Половину теста выкладывают на смазанный сливочным маслом противень. Сверху выкладывают начинку из тертых яблок, орехов, измельченных печений, корицы и сахара. Начинку покрывают остальным тестом.

 

Выпекают пирог в духовке до зарумянивания.



Салат из лапши быстрого приготовления

  • лапша быстого приготовления- 1 пакетик
  • лук - 1 головка
  • 2-3 яйца
  • майонез,
  • зелень


Лапшу быстрого приготовления завариваем на 3 минуты,затем сливаем воду. Режем яйца, лук, и все ингредиенты перемешиваем с майонезом. Посыпаем зеленью.