Свинина, запеченная под горчицей

  • свинина (корейка) 1,5 кг
  • лук репчатый 2 луковицы
  • морковь 2 шт.
  • горчица готовая 2-3 ст. л.
  • чеснок 2 зубчика
  • гвоздика 2-3 бутона
  • соль по вкусу 

 

Мясо натереть толченым чесноком, посолить, смазать горчицей и положить в гусятницу или любую глубокую кастрюлю с толстым дном. Жарить в горячей духовке, время от времени сбрызгивая образующимся соком. Минут через 15-20 добавить нарезанную кружочками морковь и целые луковицы с вколотыми в них гвоздичками, влить воду, накрыть и тушить на слабом огне до готовности. Перед подачей к столу нарезать ровными ломтиками, выложить на блюдо, полить соусом, образовавшимся во время запекания, обложить печеным картофелем в сухарях. Отдельно подать салат из квашеной капусты с яблоками.

рецепт Свинина, запеченная под горчицей прислал шеф-повар vishenka


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Серьезное предложение

Требуется:
  • 8 ломтиков хлеба,
  • 2 ст. л. маргарина,
  • 8 средних луковиц,
  • 100 г копченой грудинки,
  • 2 ч. л. муки,
  • 3 ст. л. сметаны,
  • 2 помидора,
  • соль,
  • перец. 

 



Способ приготовления. Хлеб обжарьте с обеих сторон. Лук, грудинку мелко порубите и потушите. Добавьте муку, сметану, соль, перец и хорошо перемешайте. Этой смесью намажьте хлеб, сверху положите дольки помидор.


Сладко-кислая курица

На 4 порции:
  • 400 гр филе из куриной грудинки
  • 2 ст.л. светлого соевого соуса
  • 1 большая луковица
  • 2 помидора
  • 1/2 огурца
  • 1 красная паприка
  • 300 гр ананаса в кубиках (1 маленькая банка)
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ч.л. крахмала
  • 4 ст.л. раст. масла
  • 4 ст.л. кетчупа
  • 3 ст.л. рыбного соуса
  • 4 ст.л. сахара
  • 3 ст.л. белого винного уксуса 

 



Курицу нарезать полосками и замариновать в светлом соевом соусе.
Лук, помидоры, огурец и паприку нарезать кубиками примерно 1 x 1 cм.
Слить сок с ананасов, сок собрать.
Порубить чеснок.
Смешать крахмал с 3 ст.л. воды.
Разогреть 2 ст.л. растительного масла в котелке с выпуклым днищем (вок) или на сковороде и обжарить куриное филе. Вынуть мясо и отставить в сторону.
Промакнуь вок или сковороду салфеткой и налить туда остатки масла, разогреть. Обжарить чеснок до золотистого цвета.
Добавить помидоры, лук, огурец и ананас, помешивая обжарить.
Добавить кетчуп, рыбный соус и ананасовый сок, закипятить.
Добавить уксус и сахар и специи.
Вмешать крахмал и все довести до кипения. Всыпать куриное филе в соус и перемешать.