На 10 порций:

• 500 г клубничного сока, 
• 200 г лимонного сиропа,
• 500 г ванильного сиропа,
• 500 г спелой клубники,
• 100 г взбитых сливок,
• 50 г сахара,
• лед.

Высокий бокал или фужер наполнить на 1/3 толченым льдом и положить на него по 3-4 спелых ягоды клубники. Отдельно смешать сок с сиропами и разлить в бокалы. Каждый бокал украсить взбитыми сливками и оставшимися ягодами. Подавать с соломкой или коктейльной ложкой.
При изготовлении коблеров сливки лучше смешивать в шейкере вместе с основными компонентами.

• 150 г грецких орехов
• 100 г сливочного масла
• 200 г сахара
• 400 г молока
• 15 г кукурузного крахмала.

В горячий молочный сироп добавить разведенный в холодном молоке кукурузный крахмал (в соотношении 1:5), помешивая довести до кипения. Разделенные на половинки грецкие орехи обжарить на масле до темно-коричневого цвета, переложить их в кастрюлю, залить приготовленной массой и плотно закрыть крышкой. Края крышки обернуть полотенцем и нагревать массу еще 25 - 30 мин. После этого снять крышку, хорошо перемешать халву, выложить на блюдо и посыпать толченой корицей. Подать ореховую халву горячей.