для фарша:

• 500 г свежих грибов
• 100 г репчатого лука
• 1 ст. л. мука
• 1 ст. л. масла
• 1 ст. л. сметаны
• соль
• перец по вкусу

для гренок:

• 250-300 г белого хлеба

 

Грибы мелко порезать, обжарить в масле, добавить к ним слегка поджаренный лук, перец, посыпать мукой, положить сметану, прокипятить и хорошо перемешать. Гренки из белого хлеба обжарить с обеих сторон, разложить на них фарш из грибов, посыпать панировочными сухарями и поставить в духовку, чтобы они хорошо пропеклись и подрумянились.

• мед 100 г.
• сыр 200-300 г.
• орехи 5-7 шт.
• корица 1/3-1/2 ч. л.
• цедра лимона 1/2 шт.

Растопить мед в водяной бане. Затем вылить его на сковороду, добавить молотую корицу и мелко нарезанную лимонную цедру, туда же положить ломтики твердого сыра и прогревать на медленном огне до тех пор, пока сыр не размягчится.
Выложить сыр на тарелку, посыпать рублеными орехами и полить медом со сковороды.