Суп гороховый с трепангами
- трепанги - 100 г
- горох лущеный - 30 г
- морковь - 15 г
- петрушка (корень) - 20 г
- сало-шпик - 20 г
- зелень
- соль
- специи по вкусу.
Трепанги обрабатывают, варят и нарезают кубиками. Овощи и коренья также нарезают кубиками. Шпик нарезают кубиками и обжаривают на нем трепанги и овощи.
Горох перебирают, промывают, засыпают в бульон и разваривают до мягкости. В конце варки в суп добавляют обжаренные с трепангами овощи, заправляют специями и подают, посыпав мелко нарезанной зеленью.
рецепт Суп гороховый с трепангами прислал шеф-повар Василий Иванович
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мацнабрдош (окрошка)
- 1/2 яйца,
- 100 гр. огурцов,
- 40 гр. зелени петрушки,
- кинзы,
- укропа и зеленого лука,
- 10 гр. сметаны.
Мацун развести холодной кипяченой водой из расчета 1:1.
Свежие огурцы (мелкие), круто сваренные яйца, зеленый лук, укроп, кинзу, петрушку мелко нарезать. Приготовленную зелень, нарезанные огурцы и яйца переложить в посуду с разведенным водой мацуном, добавить сметану, по вкусу соль и хорошо размешать.
Подать мацнабрдош в холодном виде.
Для охлаждения положить небоьшие кусочки пищевого льда.
Запеканка со сладким укропом
- 2 стебля сладкого укропа (фенхель, на иврите `Шумар`) среднего размера, разделенного на 4 части
- 2 баночки полужирного творога (500 г)
- 2 крутых мелко нарезанных яйца
- 2 ложки картофельной муки
- 2 ложки размягченного сливочного масла
- 1 / 2 стакана нарезанного кориандра (кусбара)
- 3 взбитых яйца
- соль
- перец по вкусу
- квадратный противень 20х20 см
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Кладем сладкий укроп в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем до готовности. Сцеживаем воду и разминаем до состояния однородного пюре.
3. Перекладываем в миску, добавляем творог, крутые яйца,
картофельную муку, масло, кориандр и тщательно перемешиваем после каждого продукта.
4. Добавляем яйца, заправляем солью, перцем и размешиваем до состояния однородной массы.
5. Смазываем противень и выкладываем смесь.
6. Запекаем 50 минут или до готовности.