• 150 г репчатого лука
• 1 зубчик чеснока
• 450 г картофеля
• 2 ст л оливкового масла
• 400 мл куриного бульона
• 2 стебля листового сельдерея
• соль
• 2 стручка красного сладкого перца
• 1 стручок острого перца
• 200 г свежих бобов
• 500 г помидоров
• перец
• 8 отбивных котлет из баранины
• 1 ст л растительного масла
• 2 ст л рубленой петрушки

2) В это время овощи вымыть и очистить. Сельдерей и сладкий перец нарезать кубиками, а стручок острого перца - колечками. Добавить все к картофелю и тушить около 20 минут. Бобы разрезать пополам и отварить в кипящей подсоленной воде. Помидоры разрезать на 4 части. И то и другое добавить к овощам Посолить и поперчить.

3) Отбивные котлеты посолить и поперчить, а затем обжарить в разогретом жире с каждой стороны по 3-4 минуты. Подавать со свежими овощами и по желанию с рисом. Посыпать петрушкой.

• 275 г консервированных мандаринов
• 750 г клубники
• 2 яйца
• 12 г желатина
• 70 г сахара
• 350 г творога
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик заливки для торта
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 1 бисквитный корж (26 см)
• 40 мл апельсинового ликера
• 300 мл сливок
• пластинки миндаля
• 3 ст. ложки клубничного конфитюра

По отдельности взбить белки и сливки. Смешать с творожным кремом. Охладить. Через 30 мин добавить измельченные фрукты. Разрезать корж пополам, поставить вокруг нижнего коржа кольцо для торта, выложить крем и накрыть вторым коржом. Охлаждать 3 часа. Разрезать оставшуюся клубнику. Намазать конфитюр на торт. Выложить на торт клубнику и мандарины. Приготовить заливку и покрыть торт. Посыпать края поджаренным миндалем.