• 500 г свежих огурцов, 
• 500 г помидоров, 
• 1-2 луковицы, 
• 3 ст. ложки растительного масла, 
• 1 ст. ложка уксуса, 
• перец,
• соль, 
• 1 ст. ложка тертого хрена, 
• 1 долька чеснока.

Блюдо для салата натереть чесноком. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками и положить в миску - слой помидоров, слой огурцов, пересыпая эти слои мелко нарубленным репчатым луком. Овощи не перемешивать, а только полить соусом, приготовленным из растительного масла, уксуса, перца и соли, причем каждый слой полить в отдельности.
Сверху посыпать тертым хреном.

• 4 куриных филе без кожи
• раст.масло
• соль
• кокосовая стружка

соус

• раст.масло
• 2 ч.л. молотого имбиря
• 2 мал.луковицы (четвертинки)
• 2 бол.морковки (тонко нарезанные)
• 50 г корня сельдерея (тонко нарезанного)
• 1 красный сладкий перец (тонко нарезанный)
• 400 г консервированного ананаса в соке (кусочки + стакан сока)
• 2 ст.л. коричневого уксуса (бальзамико)
• 1 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. томат-пасты
• 1 ч.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. лимонного сока
• 3 ч.л. кукур.муки
• четверть стакана кур.бульона
• 1 небольшой огурец

1. Филе нарезать небол.кусочками, посолить, обвалять в кокосовой стружке и обжарить на раст.масле до готовности.

 

2. Луковицы обжарить на раст.масле с имбирем - 1 минуту, затем добавить морковь, сельдерей, красный сладкий перец - обжарить 2 минуты. Добавить ананасовый сок, уксус, соев.соус, томат пасту, сахар и лимонный сок. Потушить все вместе до размягчения (я лично не тушу до мягкости - т.к. вкуснее чуть твердые). Смешать бульон с кукур.мукой, добавить в овощи. Затем кусочки ананаса и тонко нарезанный огурец.

3. Подавать с куриным филе и рисом.