200 гр сахара, 4 белка, 0.5 стакана воды, лимонная кислота на кончике ножа, немного свекольного или ягодного сока.

На 8 порций: несколько капель ванильной эссенции 250 г сыра маскапоне 4 ст л жидкого меда 100 г крем фреш или сметаны

100 гр сахара, 200 гр сливочного масла, 3 яйца

100 гр сахара 200 гр сливочного масла 80 гр сгущенного молока 10 гр коньяка 1ст.л. какао 0.5 пакетика ванильного сахара.

На 400 г крема: 1 ст. сливок 20-30% жирности 3 яйца 1 ч.л. желатина.