• 1 литр красного портвейна,
• 250 г. апельсинового ликера,
• 2 лимона,
• мускатный орех. 

 

В эмалированную посуду влить вино, растворить в нем сахар, довести до кипения, но не кипятить. Приготовленную смесь снять с плиты, положить в нее лимон, влить ликер и дать настояться около 10-15 минут.
Готовый глинтвейн разлить по чашкам, сверху посыпать мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

На 8 порций:

• 600 г филе белой рыбы (треска или пикша)
• 4 ч л красной пасты карри
• 3 ст л рыбного соуса
• 6 листов лиметты каффир, мелко нашинкованных
• 6 ч л сахара
• 150 г зеленой фасоли, мелко порезанной
• 1 яйцо, взбить
• растительное масло для жарения
• 2 лайма, порезанные на дольки
• сладкий соус чили

Беспроигрышное сочетание вкусов.

 

1. Положить рыбу в кухонный комбайн, порубить. Переложить в миску, добавить остальные ингредиенты и сформировать 24 шарика с помощью столовой ложки. Приплюснуть.

2. Очень сильно нагреть масло, обжарить котлеты в масле порциями по 3 минуты каждую. Подавать с дольками лайма и сладким соусом.