• 1 картофелина
• 1 небольшой стебель лука-порея
• 1 ст. л. сливочного масла
• 250 мл овощного бульона из кубиков
• 50 г замороженного зеленого горошка
• 2 веточки петрушки
• 1 веточка мяты
• соль
• молотый черный перец
• тертый мускатных орех
• немного лимонного сока
• 1 ломтик салями

 

Картофель очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук-порей вымыть, очистить и также нарезать кубиками. Сливочное масло растопить и пассеровать в нем, постоянно помешивая, картофель и лук. Влить бульон и 20 минут варить под крышкой на небольшом огне. Затем добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут. Петрушку и мяту вымыть и отряхнуть от капель. Листики оборвать и добавить в суп. Вынуть из кастрюли несколько горошин для украшения и отложить. Содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью блендера или миксера, а затем протереть, по желанию, через сито. Суп посолить, поперчить по вкусу, приправить мускатным орехом и лимонным соком, довести один раз до кипения. Суп разлить по тарелкам. Салями нарезать узкими полосками, вместе с зеленым горошком выложить в тарелки и, по желанию, украсить пряными травами.

• 4 яйца
• 1 1/2 стакана сахара
• 1 столовая ложка ванильного сахара
• 1/2 стакана растительного масла
• цедра одного апельсина
• 1 стакан апельсинового сока
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• 2 стакана муки
• 2 грамма соли (в любой пирог)

Ароматный, нежный, очень вкусный пирог, его очень любят дети.

 

Белки взбить с сахаром, цедру натереть на мелкой терке и перемешать с остальными продуктами, затем соединить все со взбитыми с сахaром белками.

Форму (желательно круглую), смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и выпекать в духовке при t=180-170гр. 40 минут, готовность пирога проверить шпажкой она должна быть сухой после втыкания, а пирог золотистого цвета.

Когда остынет посыпать сахарной пудрой или смазать глазурью (1 столовая ложка апельсинового сока и 0.5стакана сахарной пудры), можно украсить цукатами из апельсиновых корочек.

Приятного аппетита