Крыжовниковый крем
- 500 гр спелого крыжовника,
- 100 гр сахара,
- 2 яйца,
- щепотка соли.
Очищенный, промытый крыжовник засыпать 50 гр сахара, добавить соль и прокипятить в 100 гр воды в течение 2-3 мин.
Взбить из белков крепкую пену, смешать ее со взбитыми желтками, с остатками сахара и перемешать с теплым крыжовником.
Подавать на стол охлажденным.
рецепт Крыжовниковый крем прислал шеф-повар Галина
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Кремы (для тортов, блинов, пирожных)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
КокO ван
- 1-2 цыпленка
- 2 ст л куриного жира или сл. масла
- 100 г нарубленного кубиками шпика
- 8 маленьких луковиц
- 125 г шампиньонов
- 1 рюмка коньяка
- 1/2 л красного вина
- 3-4 стебля тимьяна
- 1 лавровый лист
- 1 долька чеснока
- 1 ст ложка муки
- соль
- перец
Тушки разделить на 4 части и обжарить. Шпик, 2 луковицы, измельченные шампиньоны и растолченный чеснок слегка обжарить и потушить в этом же масле. Положить курицу, добавить коньяк, посыпать мукой, добавить лук, тимьян, лавровый лист. Перемешать и залить вином. Посолить и поперчить. Затем мясо вынуть , а соусу надо укипеть наполовину. Залить соусом горячее мясо и подавать.
Сладкий хлебушек
- 300 г сушеных груш,
- 200 г чернослива без косточек,
- 200 г кураги,
- 130 г изюма,
- 200 г яблок,
- 200 г сахара,
- 50 г лимонных корок,
- 20 г водки,
- 40 г дрожжей,
- щепотка соли,
- 1/2 л воды,
- 2 яйца,
- 400 г муки.
Способ приготовления.
Сухофрукты залейте горячей водой и поставьте размягчаться на 2 часа. Дайте им стечь, просушите и крупно нарежьте. Муку просейте в квашню, сделайте посередине углубление и раскрошите туда дрожжи, добавьте сахар, яйца и воду: Все хорошенько перемешайте и вымесите тесто. Оставьте его подходить на 2 часа в теплом месте. В подошедшее тесто добавьте все фрукты и поставьте еще на 40 минут. Теперь разделите тесто на 4 части и сделайте четыре круглых хлебца, смочите их верх водой и положите на смазанный маслом противень. Поставьте в разогретую до 190 градусов духовку и выпекайте около 1 часа.