Слоеный пирог с картошкой и мятой
- 1кг картошки
- стебли мяты
- листики мяты
- 300 гр. сыра фета (или брынзы)
- слоеное тесто
- 250 мл сливок
- белое вино
1. Сварить 1кг картошки очищенной и порезанной (как хотите, можно полукруглыми дольками, а можно кубиками)
Во время варки добавьте стебли мяты (без листочков). Когда картошка сварится, слейте воду и картошку остудите.
2. Листики мяты промыть, порубить, добавить к картошке.
3. Туда же добавить 300 гр. порубленного сыра фета (или брынзы, тоже вкусно).
Все перемешать.
4. Слоеное тесто разделить на 2 части, первую часть раскатать и положить на противень.
5. Выложить всю начинку.
6. Вторую часть теста раскатать и положить сверху начинки, края защипать.
7. В середине, в верхнем слое пирога прорезать круглую дырку.
8. Печь пирог минут 30 при температуре 180.
9. 250 мл сливок подогреть в кастрюльке, но не кипятить, добавить белого вина по вкусу.
10. После 30 минут испекания пирога, вынуть его из духовки, и осторожно влить сливочную смесь через дырку.
Приходится помогать ложкой.
11. Поставить пирог в духовку еще на 10 минут.
12. Вынуть и есть.
рецепт Слоеный пирог с картошкой и мятой прислал шеф-повар Иван Перепелыгин
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Закуска по-уральски заливная
- Курица (мякоть) - 25 г,
- утка (мякоть) - 25 г,
- ветчина - 25 г,
- телятина или говядина - 25 г,
- морковь - 10 г,
- зеленый горошек - 10 г,
- лук зеленый - 5 г,
- огурцы свежие - 10 г,
- несколько веточек зелени,
- желе мясное - 100 г.
Вареное мясо: курицу, утку, ветчину, телятину или говядину нашинковать мелко соломкой. В форму налить мясное желе и вставить другую форму - поменьше. Когда желе застынет, налить в меньшую форму горячей воды и сразу же форму удалить.
В “Рубашку” красиво уложить гарнир из овощей и подготовленные мясные продукты, залить желе, охладить.
Готовое заливное вынуть из формы, погрузив ее в горячую воду, выложить на тарелку, украсить зеленью.
Блюдо от Меладзе
- 1 кг зеленой фасоли стручковой
- 2 стакана орехов
- пол головки чеснока
- уксус
- соль
- специи
Зеленая фасоль с орехами. Зеленую стручковую фасоль нужно сварить. Но если некогда и под рукой консервная банка с уже готовой фасолью - такая тоже подойдет. Итак, фасоль у нас есть.
Выжимаем ее, что есть сил. Перемалываем через мелкую решетку ручной мясорубки орехи. Режем меленько чеснок. На килограмм фасоли нам необходимы два стакана орехов и полголовки чеснока.
Добавляем грузинские приправы. К примеру, желтый цветок, он так и называется, - его найдете на любом базаре, немного уксуса, соли по вкусу, хорошенько перемешиваем. К такой холодной закуске подойдет что угодно!