• 275 г тёмного шоколада
• 175 г масла
• 4 ст л светлой патоки
• 2 ст л тёмного рома (по желанию)
• 175 г печенья
• 25 г рисовых хлопьев
• 50 г порезанных грецких орехов или орехов пекан
• 100 г засахаренных вишен, крупно порезанных
• 25 г белого шоколада для украшения

1) На водяной бане растопить темный шоколад, масло, патоку и ром (если используете). Снять с огня, добавить поломанное печенье, орехи, рисовые хлопья и засахаренные вишни.
2) Выложить получившуюся массу в квадратную форму, размером 18 см, покрытую бумагой для выпечки. Разровнять верх, немного придавливая и оставить на 2 часа.

3) Для украшения, растопить белый шоколад и украсить им по собственному желанию верх “печенья”. Когда белый шоколад застынет, вытащить из формы “печенье” и порезать на 16 квадратов.
На заметку:

Готовое “печенье” можно хранить в холодильнике до 2-х недель (если не съедите раньше, как это получается у меня ).
Вместо рома можно использовать бренди или апельсиновый (можно вишневый) ликер.
Также можно заменить рисовые хлопья на кокосовую стружку, тогда можно добавить кокосовый ликер.

• На 0,5 кг рыбы:
• 0,5 кг щавеля,
• 1-2 свежих огурца,
• 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука,
• 2-3 вареных яйца,
• 1 пучок зелени,
• 1 чайная ложка сахара,
• 2 чайные ложки тертого хрена,
• 2-3 столовые ложки сметаны.

Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее кусочками. Щавель перебирают, промывают, нарезают на 3-4 части, варят и охлаждают в отваре. Зеленый лук растирают с солью, огурцы нарезают соломкой, яйца - кубиками. Подготовленные продукты соединяют, заливают отваром со щавелем, заправляют солью, сахаром, хреном, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа.