• Оливковое масло
• Чеснок (1-2 зубчика)
• Яйцо
• Немного яблочного уксуса или лимона

Этот невероятно вкусный натуральный майонез можно намазывать на хлеб, добавлять в салаты и другие блюда.

 

Лучше всего выходит в миксере.
1. Давим чесноки и кладем на дно чашки.
2. В нее же разбиваем яйцо. Включаем миксер и взбиваем его, параллельно подливая туда масло–тоненькой струйкой.
3. Постоянно пробуем на вкус–тут уж индивидуально.
4. Капаем лимонный сок.

• 400 г мяса дичи с костями
• 1 набор овощей для супа (лист савойской капусты, морковь, листья и корень сельдерея, листья и корень петрушки)
• 50 г шампиньонов
• 1 чайная ложка томатного пюре
• 1 чайная ложка чесночного сока
• 50 г тонкой суповой лапши
• 1 лавровый лист
• 2-3 веточки сельдерея
• сливочное масло
• перец
• соль

 

Мясо некрупно порезать, пожарить на сливочном масле вместе с почищенными, вымытыми и мелко порезанными овощами. Через 10 минут залить полутора литрами воды, добавить лавровый лист и варить, пока мясо не станет отделяться от костей. Тогда положить почищенные, вымытые и порезанные ломтиками шампиньоны, долить сок чеснока и томатное пюре, посолить, поперчить и варить на медленном огне еще 10 минут. Положить лапшу и варить еще 5 минут. Готовый суп посыпать мелко порезанным сельдереем. Теплый суп сразу подать на стол.