Грибной суп с шампиньонами

На 2-3 порции в зависимости от вместительности едоков:

  • 4 средних шампиньона (мелко порезать)
  • 0,5 большой луковицы (мелко порезать)
  • 0,5 большой морковки (мелко натереть)
  • 1 большой зубчик чеснока (измельчить)
  • 3 ст л раст масла (любого, можно смесь из нескольких)
  • 1 большая картофелина (нарезать)
  • 1 маленький помидор натереть на мелкой терке или взбить в блендере
  • 1 ч л соли (но лучше любой бульонный кубик)
  • 1 л воды или бульона если с мясом (можно с мясом, можно и без него)

1. Разогреть масло прямо в кастрюле, всыпать туда грибы, лук, морковь, чеснок, пассеровать эту смесь минут 5. Добавить пюре помидора, через 3 минуты картофель и мясо. Через 5 минут влить 0,5 воды, накрыть скороварку, а как засвистит, уменьшить огонь до минимума. Варить 15 мин.

 

2. Если кастрюля обычная - плотно накрыть крышкой и варить до готовности картошки.

При наличии мяса: вместо воды залить бульоном, в котором оно предварительно сварилось. Лучше всего получается с курицей или курицей с кроликом.

рецепт Грибной суп с шампиньонами прислал шеф-повар aka Shock


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +10  
Arravarra 19.03.2010
Описание супчика очень хорошее, и пропорции и ингредиенты и техника приготовления.
От себя хочу добавить: если за 3-4 минуты до конца всыпать натертый сыр Масдам (или какой либо другой - по вкусу), то супец становиться просто божественным!!! )))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +10  
Людмила 17.09.2008
Этот супчик получается очень вкусный. Буду готовить его уже вторй раз. Спасибо большое за рецепт
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Яблоки, запеченные с минсмит

На 4 порции:
  • 4 яблока
  • 3 ст л минсмит (джема из сухофруктов)


Разогреть духовку до 180 гр С. Вырезать у яблок сердцевину, положить в форму. Наполнить яблоки минсмит. Влить на дно формы 2 ст л воды и запекать 45-60 мин, до мягкости.

 

Мамины яблочки:

Моя мама печет яблоки также, но использует начинку из изюма, сливочного масла и сахара.



Черная смородина компоты

Для сиропа:
  • 300 - 400 г сахара 
  • на 1 л воды


Все способы приготовления компотов в герметично укупоренной таре можно рекомендовать для приготовления консервов из ягод черной смородины, однако не все компоты из черной смородины бывают одинаково привлекательны по внешнему виду. Ягоды некоторых сортов с очень тонкой, нежной кожицей при прогреве лопаются и,
хотя и не теряют вкусовых качеств, ухудшают внешний вид компотов. Ягоды сортов Голубка и Надежда кислые, со слабым ароматом, но компоты их них получаются очень красивые. Сорт Голиаф лучше использовать для приготовления варенья, так как его ягоды отличаются низким содержанием витамина С.