На 4 человека:

• 250 гр. пшеничной муки
• 100 гр. сливочного масла
• 1 литр молока
• соль
• перец
• 10 ст. ложек сыра Пармезан
• 3 яйца

Вскипятите молоко со щепоткой соли, вылейте его в муку, готовьте 10 минут, тщательно перемешивая. При готовности добавить 30 гр.
масла, 5 ст.ложек сыра Пармезан, 3 желтка (по очереди), соль и перец. Растопите немного масла. Слегка смажьте бумагу для выпечки или противень и выложите продукт, чтобы толщина не превышала 1 см. Охладите, вырежьте стаканом небольшие кружки и положите на противень, предварительно смазанный маслом.

Обсыпьте сыром и полейте растопленным маслом. Нагрейте печь до 200″. Когда сигнальная лампа погаснет, поместите противень в пол. 2 на 30 минут, не забывая переворачивать.

Требуется:

• 500 г сосисок,
• 2 луковицы,
• 2 зубчика чеснока,
• 1/4 ст. измельченного базилика,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• 2 ст. л. бульона,
• соль,
• красный перец. 

 

Если вы являетесь поклонником Джеймса Хэдли Чейза, то вам наверняка известен один из героев его детективов - толстяк Барни,
который безумно любил пиво и острые сосиски Сэма. Специально для вас Сэм поделился своим рецептом знойных сосисок.

Способ приготовления.
Разогрейте на сковородке оливковое масло, обжарьте сосиски до золотистого цвета. Выложите на блюдо. В сковородку влейте бульон, добавьте пассерованный лук, мелко порезанный чеснок, специи, слегка размешайте и доведите до кипения. Полейте этой жидкостью сосиски. Вы нисколько не испортите, а наоборот - прибавите знойности этому блюду, если добавите острый кетчуп.