Десерты, муссы, кремы, желе

Абрикосовый десерт

На 4 порции: 500 г спелых абрикосов 25 г сливочного масла 2 ст л сахара 2 шт бадьяна

Абрикосовый десерт по-румынски

600 г очень спелых абрикосов сахарная пудра 80 г сахар 120 г лимон 1 шт. корица 1 кусочек белое вино 3 стакана.

Абрикосовый крем

На 1000 г крема: абрикосовое пюре 500 г сахар 150 г лимон 1 шт. желатин 30 г сливки 500 г.

Ананасовое карпаччо с мороженым с абсентом

На 6 порций: 150 мл лимонного сока 50 мл абсента La Fee 150 г сахарной пудры 1 ст л имбиря, тертого 1/2 красного чили, очистить от

Ананасовые равиоли

На 6 порций: 1 спелый ананас 100 г золотистого сахара 2 ванильных стручка маленький пучок мяты 2 ст л крем фреш или сметаны 2

     
Еще Десерты, муссы, кремы, желе:    <1234567... 142>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пюре из щавеля

Щавель (1 кг) перебрать и промыть. Отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды с добавлением растительного масла (4 ст. ложки), дать отцедиться и протереть сквозь сито.
Приготовить светлый соус из сливочного масла (80 г), муки (4 ст.
ложки) и молока (1 стакан), к которому прибавить протертый щавель, отвар, чеснок, молотый черный перец и тертый мускатный орех по вкусу. Довести до кипения при постоянном помешивании,
продолжать припускать еще несколько минут и добавить натертую брынзу (100 г). Снять с огня, распределить на порции и каждую посыпать молотыми орехами.



Принцесса нила, запеченная с сыром

  • Принцесса Нила - 1 кг.
  • Морковка - 200 гр. или 1 большая
  • Лук репчатый - 200 гр. или 1 головка большая
  • Сыр Голландский (или любой другой по вкусу) - 100 гр.
  • Майонез
  • Лимонный сок


Не удивляйтесь такой высокой калорийности! Эта цифра - 2150.2 с расчетом на всё блюдо, а блюдо это рассчитано на 6.7 порций. Так что в одной порции примерно от 310 до 360 ккал. На мой взгляд блюдо очень аппетитное. А вам, Приятного аппетита!

 

На дно формы положить сырой лук, колечками, на него сладкую морковь, нарезанную тоже колечками (можно карликовую, мороженную), сверху уложить куски рыбы. Полить лимонным соком, смазать майонезом. Сверху натереть слой сыра. Накрыть фольгой и выпекать при температуре 210 градусов минут 30 (до готовности). Как только рыба будет готова - снять фольгу и дать постоять пару минут в духовке, чтобы растекшийся сыр образовал корочку.