Десерты, муссы, кремы, желе
На 4 порции: 500 г спелых абрикосов 25 г сливочного масла 2 ст л сахара 2 шт бадьяна
600 г очень спелых абрикосов сахарная пудра 80 г сахар 120 г лимон 1 шт. корица 1 кусочек белое вино 3 стакана.
На 1000 г крема: абрикосовое пюре 500 г сахар 150 г лимон 1 шт. желатин 30 г сливки 500 г.
На 6 порций: 150 мл лимонного сока 50 мл абсента La Fee 150 г сахарной пудры 1 ст л имбиря, тертого 1/2 красного чили, очистить от
На 6 порций: 1 спелый ананас 100 г золотистого сахара 2 ванильных стручка маленький пучок мяты 2 ст л крем фреш или сметаны 2
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Бархатистый суп с цуккини
- 2 средних цуккини, порезанных на дольки
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука
- 1 большой зубчик чеснока
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1/2 стакана сливок
- 1/2 литра куриного бульона
Очень вкусный и необычный суп.
Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом, не закрывая крышкой.
Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тушеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере.
Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать.
Коулсло из сельдерея
- 125 г обезжиренного майонеза
- 60 г крупнозерновой французской горчицы
- 60 мл свежего лимонного сока
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1/4 ч ложки соли
- 1/4 ч. ложки черного перца грубого помола
- 450 г корневого сельдерея (если нет корневого сельдерея, возьмите еще 3 морковки
- 1/4 ч ложки соли семян сельдерея
- 3 средние морковки
- 1 маленький кочан зеленой капусты (около 500 г), разрезать на 4 части и удалить кочерыжку
1. Приготовьте заправку: взбейте уксус, майонез, дижонскую горчицу лимонный сок, соль и перец до однородной массы.
2. Очистите и мелко натрите сельдерей и морковь. Разрежьте кочан капусты на 4 части большим (поварским) ножом. Вырежьте кочерыжку Тонко нарежьте капусту; удалите жесткие черешки.
3. Выложите овощи в болыпую миску. Заправьте и тщательно перемешайте. Накройте и поставьте в холодильник как минимум на 1 1/2 часа, чтобы вкусы ингредиентов смешались.
Нарезка овощей
Для нарезки капусты пользуйтесь ножом из нержавеющей стали; углеродистая сталь может вступить и реакцию с капустным соком, и срезы листьев потемнеют (зеленая капуста станет черной, а красная капуста - синей).
Если вы нарежете или натрете овощи заранее, то потеряете много витамина С. Если вам все же необходимо так поступить, уберите нарезанные овощи в пластиковый пакет, плотно закройте и поставьте в холодильник,
Для того чтобы натереть о вощи, используйте крупную сторону терки, диск для измельчения овощей в кухонном комбайне или овощерезку с лезвиями-насадками (справа), которыми можно без чруда натереть овощи и получить при этом красивую, длинную, аккуратную соломку