На 6-8 порций:

• 2 ст. ложки растительного масла
• 60 г вермишели
• 1 средняя мелко нарубленная луковица
• 1 долька мелко порубленного чеснока
• 500 г очищенных; мелко нарезанных помидоров (без семян)
• 8 стаканов крепкого говяжьего костного бульона
• соль
• перец
• 3 ст. ложки сухого хереса
• 1 ст. ложка мелко нарубленного свежего кориандра
• тертый сыр “Пармезан”.

Подогрейте в сковороде растительное масло на умеренном огне.
Выньте вермишель и поджарьте до золотистого цвета в течение 2-3 минут. Выньте вермишель в отдельную посуду, а масло сохраните.
Положите лук, чеснок, соль, помидоры и томатную смесь в кастрюлю и потушите до мягкости. Подогрейте оставшееся растительное масло в сковороде на среднем огне и вылейте его в томатную смесь.
Тушите в течение 5 минут, постоянно помешивая.
Положите вермишель и томатную смесь в большую кастрюлю и залейте бульоном. Посолите и поперчите. Накройте крышкой и медленно доведите до кипения, затем оставьте на огне на 10 минут, пока вермишель не станет мягкой. Влейте херес. Перелейте в подогретую супницу. Посыпьте кориандром и сыром.

• 2 - яйца.
• 150 гр. - орехов.
• 50 гр. - изюма.
• 1/2 стакана  сметанного соуса.
• соль,
• перец,
• зелень. 
• 2-3 картофелины

 

2-3 картофелины отварить, нарезать тонкими кружочками, которые потом разрезать еще и пополам. Так же нарезать еще и 2 яйца,
сваренные в крутую. Выложить в салатницу слоями картофель и яйца,пересыпая каждый слой солью и перцем. Сверху выложить предварительно распаренный и высушенный изюм, любые измельченные и поджаренные орехи. Полить салат соусом, украсить орехами,изюмом и зеленью.