Брускетта с сыром рикотта

На 8 порций:

8 кусочков (1 см толщиной) поджаренного до хруста деревенского хлеба
1 зубчик чеснока, разрезанный пополам
450 г помидоров, освобожденных от семян, нарезанных кубиками
125 г сыра рикотга или фета, нарезанного на кубики в 1 см
2 ст. ложки оливкового масла первого отжима
1 ст. ложка мелко нарезанного красного лука
1 ст. ложка нарезанного свежего базилика
2 ч. ложки уксуса-бальзама
1/4 ч ложки соли
1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца

1. Слегка натрите одну сторону теплого тоста разрезанным зубчиком чеснока.

2. Смешайте в миске помидоры с остальными ингредиентами. Положите сырно-помидорную смесь на натертые чесноком тосты.

рецепт Брускетта с сыром рикотта прислал шеф-повар Светлана Реус

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Бутерброды, гамбургеры, питты

Еще Бутерброды, гамбургеры, питты:
<12 3 4 5 6 7... 34 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Высыпать в миску муку, сделать воронку. Воду посолить, влить в воронку, туда же вбить яйца. Руками замесить крутое, но в тоже время пластичное тесто. Оставить отдыхать минут на 20. В это время, из вишни вынуть косточки, разрезать пополам. Пересыпать хорошенько песочком. Я ее еще сверху посыпала 1 ст. л. без верху крахмалом.

Затем я разделила тесто пополам. Одну часть оставила в мисочке, другую скатала жгутиком, затем разрезала на сегменты и раскатала в кружочки. Вторую часть я сразу раскатала в пласт и с помощью стакана вырезала одинаковые кружочки. Затем на середину каждого кружочка выложила начинку и слепила вареники. Половину нормы я уложила вначале на поднос, затем поставила на полчаса в морозилку, а потом переложила в пакет. А вторую половину оставила для варки.

Большу кастрюлю поставить на огонь, налить воды и вскипятить. Воду немного подсолить. Затем выкладываем в кипящую воду наши вареники, ждем пока они всплывут, варим около 10 минут.

Когда вареники сварятся выложить их на блюдо. Можно подавать с любым вареньем, медом или просто посыпав сахаром. Я предполагаю, что будет вкусно если есть вареники с любимым мороженым.

Так как мы относимся к любителям сладкого, то нам больше всего понравилось уплетать эти вареники со сметанкой и вишневым вареньем. Приятного аппетита.

Кисло-сладкая засахаренная рыба (Тань су ю)

500 г пресноводной рыбы,
1/2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сахара,
1 ст.. соевого соуса,
имбирь на кончике ножа,
200 г лука- порея,
50 г сухих грибов,
2-3 картофелины,
уксус,
соль.

Рыбу очистить, вымыть и целиком зажарить в масле до хрустящей корочки. Сахар обжарить в чистой сковороде до коричневого цвета.

В кастрюлю налить уксус, + соль, имбирь, зелень, нарезанный лук- порей, тонко нарезанные (предварительно замоченные на 2 ч.) грибы, сырые ломтики картофеля и все поставить тушить. Когда овощи станут мягкими, добавить жженый сахар. Соус д. б. умеренно густой и довольно кислый. Вылить его на теплую рыбу.

Вход на сайт

Брускетта с сыром рикотта

Похожие рецепты

Бутерброды, гамбургеры, питты

Самое вкусное

Комментарии

Вишневые вареники

Кисло-сладкая засахаренная рыба (Тань су ю)