Болгарская кухня

Рыба по-мельничьи

Рыба 200, картофель 150, соус 50, зелень петрушки 5, сок лимонный 3, масло сливочное 5. Для соуса: бульон рыбный 20, вино белое

Салат из жареных баклажанов и печеного сладкого стручкового перца

3-4 шт баклажана 6-7 шт сладкого перца 1-2 ст.л. зелени петрушки 5-6 зубков чеснока 2 ч.л. уксуса 3-4 ст.л. растительного масла 100 г

Салат из красных помидоров с кислым молоком

Помидоры 120, молоко кислое 150, хрен 20, зелень петрушки 5.

Салат из печеного стручкового перца с орехами.

0,5 кг сладкого стручкового перца, 0,5 стакана грецких орехов, 3-4 зубчика чеснока, 0,5 стакана кислого молока, 2 ст. ложки

Салат из риса с красным перцем

перец красный стручковый 20 рис 30 горошек зеленый 50 уксус 5 соль перец черный молотый

     
Еще Болгарская кухня:    <123456789>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кюфта бозбаш (Рисовый суп с фрикадельками)

  • баранина 240
  • масло топленое 20
  • лук репчатый 30,
  • рис 80
  • яйцо 1шт.
  • специи


Готовят рисовый суп на мясном бульоне с пассированным луком и специями. Затем кладут в суп фрикадельки из молотой баранины,
смешанной с вареным рисом, яйцами, перцем и зеленью. Перед подачей суп заправляют яйцами, смешанными с водой или молоком.


Пирожные с плесенью от Nada

Сначала выпекается основа из песочного теста. Я его колбаской так скатаю, потом колечком и в формочку, там пальцами помну и готово. Где-то на одну треть высоты формочки… Выпекаю до готовности. Тем временем взбить белки с сахаром или пудрой, в ягоды всыпать пару ложек муки или крахмала, я так вообще дробленый на кофемолке геркулес насыпала, а потом туда ввести белки и все это размешать. А потом на выпеченные коржики, прямо не доставая их из формочек выложить шапку из ягод с белками и при 150 градусах сушить их до готовности белков. Обычно это выходит минут 25-35…
Вот и все.. Белок запекается и действительно издалека напоминает плесень…