Болгарская кухня

Летний гювеч из перца, яйца и брынзы

Перец стручковый 200, масло растительное 10, яйцо 1 шт., брынза 50, молоко 100, перец молотый черный, зелень петрушки 5, соль.

Мусака с говядиной и картофелем

картофель 180 масло растительное 10 лук репчатый 20 говядина 120 помидоры 40 масло сливочное 5 яйцо 1 шт. молоко 50 перец черный

Овощной суп с молоком и желтками

Пшеничный хлеб 200 г Овощной бульон 600-700 г Сливочное масло 2 ст. л Молоко 1/2 стакана Желтки 2 шт Соль по вкусу

Осетрина по-рыбачьи

Рыба 200, лук репчатый 50, масло растительное 10, мука 5, помидоры 40, грибы 50, чеснок 2, зелень петрушки 5, лавровый лист 2,

Паштет из ветчины и маслин.

майонез ветчина маслины лимонный сок.

     
Еще Болгарская кухня:    <1234567... 9>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Колобки из копченой курицы

  • 250 г копченого куриного филе
  • 120 г сливочного масла
  • 7 ст. л. мелко порубленной петрушки
  • половина очень спелого манго
  • 1 ст. л. коньяка

 



Манго очистить от кожуры, срезать с косточки и размять вилкой в пюре. Куриное филе размолоть в мясорубке и смешать с манго, размягченным сливочным маслом, 1 ст. л. петрушки. Влить коньяк и тщательно перемешать. Слепить из получившегося фарша 20 маленьких колобков и обвалять их в оставшейся петрушке. Сложить колобки в плоскую емкость, закрыть полиэтиленовой пленкой и слегка подморозить.


Соус-майонез с томатом и луком

  • Соус-майонез - 800 г,
  • томат-пюре - 100 г,
  • масло подсолнечное - 10 г,
  • лук репчатый - 75 г,
  • эстрагон - 10 г,
  • зелень петрушки - 30 г.


Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом `Майонез`, добавить мелко рубленный репчатый лук, предварительно спассированный и охлажденный, измельченные листики эстрагона, зелени петрушки и еще раз хорошо перемешать.
Соус подается к жареной горячей и отварной холодной рыбе.